Gyros

Una sencilla receta para cocinarnos nuestros propios gyros, muy conocidos en la gastronomía griega y acompañado de su inconfundible salsa tzatziki. Aquí os dejó el enlace de la salsa tzatziki https://cookpad.wasmer.app/es/recetas/812406-tzatziki?ref=recipe

Desde que @alfonso_lopez me mostró como hacer este estupendo Gyros, se ha convertido en una de las recetas favoritas para la cena informal del sábado. Cada uno tiene sus preferencias y ya ni nos molestamos en pesar las especias. A ojo van!#WorldTour

En esta ocasión buscaba aprender una nueva receta vegetariana que me sorprendiera y aquí está: de la mano del libro "Atrévase y pruébela: Cocina vegetariana". ¡Empezamos!

Bueno, lo que es la vida, llevo años preparando este plato, y ahora me entero que se llama Gyros y es de Grecia, menuda sorpresa. ¿Qué cómo me he enterado?, compre un recetario en Aldi que se llama cocina Mediterránea y cuando empece a ojear menuda sorpresa, hay esta la receta la suelo hacer para rellenar el pan de pita, que tanto gusta en casa, en la receta viene en el plato con arroz hervido, una buena idea para dietas.

Cómo disfruto con esta comida rápida típica de Grecia 😍🇬🇷 para comer por la calle. Teniendo unas horas antes la carne macerada con las especias que verás en esta receta ya casi lo tienes hecho: https://cookpad.wasmer.app/es/recetas/13697053-mezcla-de-especias-sabor-gyros-griego📆 Esta es una de las recetas que hemos cocinado en el taller de video cocina de Cookpad, dentro de la tarde de cena griega 🇬🇷, lo hemos pasado genial todos cocinando juntos al mismo tiempo.📍En el Instagram de @Cookpad_es cada lunes se publica la receta que vamos a cocinar esa semana y podrás ver ahí como apuntarte gratis.✅ Si te animas a cocinarla, déjame foto de Cooksnap para ver cómo te ha quedado, me hará mucha ilusión verlo!

La comida callejera más famosa de Grecia y mi preferida cuando estoy allí .Giros, que gira, porque la carne se asa dando vueltas insertada en un palo vertical. Se puede hacer de carne de cordero ( αρνί ), la más tradicional.,pero que actualmente no la encuentras en ninguna Taverna. . De carne de cerdo (χοιρινό ) y de pollo ( κοτόπουλο ) es lo que se ha impuesto por la relación calidad/ precio. La carne se envuelve en un cucurucho hecho de pan de pita caliente y se acompaña de cebolla, tomate, patatas fritas y salsa tzatziki. Απ´ολλα!!!Te lo dan envuelto en papel encerado y bueno.... una verdadera maravilla !! Una receta especial para #mirecetario

No siempre es fácil tener acceso a una tienda donde vendan esta mezcla de especias, pero realmente no es más que una combinación de ingredientes que solemos tener en casa o que bien son fáciles de comprar. Con esta combinación conseguiremos darle sabor griego a la carne para poder cocinar unos gyros estupendos.Juego por la letra M del #Abecedario de Cookpad.

El plato rápido más popular de Grecia e imprescindible a degustar si visitamos el precioso país. Hermano del kebab turco y primo hermano del shawarma árabe, lo sirven a pie de calle dentro de un pan de pita. Hoy en casa lo servimos en plato para #WorldTourPara la salsa tzatziki he utilizado pepinos baby y no los he dejado en reposo para eliminar el jugo porque son muy fibrosos. Si se utilizan pepinos o calabacines grandes hay que dejarlos reposar con sal en un recipiente para que eliminen bien su jugo durante 30 minutos y después apretarlos para que terminen de soltarlo. Es la forma tradicional de hacer esta salsa para que no se agüe.

Aprovechamiento de restos que hay por la nevera y congelador. Ha quedado una comida deliciosa

Teníamos la idea de conocer Atenas, durante el próximo febrero, perdernos por su Acrópolis 🏛 y callejear por Plaka... pero, por ahora, es otro de nuestros planes postpuestos... Pero de Grecia, conocemos bien Creta, bueno, en realidad, un trocito de esa preciosa isla, la zona noreste y lo que esconde su superficie 🌊. Como no podía ser de otro modo, visitamos también, la ciudad de Knosos, donde Teseo mató al Minotauro del laberinto, y pudo salir, siguiendo de vuelta el hilo que mi homónima, le había dado.La isla fue una absoluta sorpresa, quizás por no tener demasiadas referencias sobre ella, quizás por tener ese alma mediterránea... Encontramos una isla viva, colorida, actual y —cómo no— llena de historia 🏺... y gracias al taller de @Alfonso_López, pudimos volver a rememorar aquellos días, en los que saludábamos con un: Kaliméra, y nos metían prisa para bucear con un:Éla, éla, éla!

Unas cuantas hortalizas, restos del Gyros griego de la noche anterior, una cena rápida, un #WeekendTour,...

Estos rollitos son súper fáciles, además tienen pocas calorías y quedan riquísimos. #finde

Versión facilita 🤪

Posiblemente las gyozas más feas que veáis 😂

Uno de los entrantes más conocidos de la gastronomía japonesa. Lo ideal es emplear obleas para gyozas de las que se venden en supermercados asiáticos, pero yo he usado obleas pequeñas de las normales para empanadillas, que son más fáciles de encontrar. La proporción de carne y verduras del relleno puede variar según el gusto.

#recetaasiaticas

Seguí más o menos la receta de Kwan Homsai solo que cambié el relleno y algunas cosas más. Para la masa seguí también su receta pero lo hice a ojo sin mirar cantidades y no dejé la masa reposar.

RECETA DE POLEÁ Ó también llamadas GACHAS y mas nombres según la provincia de donde seamos .Como buenas cocineras cada una la hacemos de una manera diferente que no quiere decir que unas sean mejores que otras solo diferentes maneras de hacerlas según la provincia o costumbres familiares.

Hoy os traigo un plato espectacular, con muy poco trabajo, partiendo de unas simples hélices de pasta, un sofrito congelado y unos frutos secos un poco húmedos glaseados.Receta para preparar un sofrito:http://blogs.elcorreo.com/jorbasmar/2012/04/06/sofrito-de-col/

Segundo plato del concurso LlavaMasetrChef, "Plato con guisantes".

Mi emplatado es con salsa Teriyaki casera.

¡Mis primeras gyozas! Solo las había comido en restaurantes asiáticos, y antes de hacerlas no pensaba que con las obleas de empanadillas de los supermercados resultaba tan sencillo de hacer!