Gachas o poleas

auxi36
auxi36 @cook_1377942
España

RECETA DE POLEÁ Ó también llamadas GACHAS y mas nombres según la provincia de donde seamos .
Como buenas cocineras cada una la hacemos de una manera diferente que no quiere decir que unas sean mejores que otras solo diferentes maneras de hacerlas según la provincia o costumbres familiares.

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Ingredientes

  1. 200 grharina tostada, de, de, de, de,,r. de de, de
  2. ½ vaso aceite de oliva
  3. 1 vasoleche
  4. 1 palitocanela en rama
  5. una cucharaditacanela molida
  6. la corteza de un limón
  7. 40 gazúcar
  8. 2 rebanadaspan
  9. una cucharaditamatalaúva

Paso a paso

  1. 1

    Calienta el aceite en una cazuela y fríe en ella las rebanadas de pan. Una vez doradas, escurrimos bien y reservamos sobre papel absorbente.

  2. 2

    La cáscara de limón la freiremos igualmente en el mismo aceite y la reservaremos.
    En la misma cazuela, añade la harina tostada, el azúcar, el palo de canela y la matalaúva. Remueve al tiempo que vamos añadiendo la leche poco a poco, sin cesar de remover para evitar que aparezcan grumos. Seguir cociendo a fuego suave durante 20 minutos.

  3. 3

    Cuando la poleá esté bien ligada, sírvela en una fuente, espolvoréala con
    canela molida y decora con la cáscara de limón y el pan frito.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Marieta
Marieta @maria_marieta
Yo siempre las he tomado saladas, unos amigos de mis padres las hacían en un perol enorme!! Un abrazo :)

Escrita por

auxi36
auxi36 @cook_1377942
España
http://auxi36.blogspot.com.es/
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