Biscuit Coklat Dubai 4 Bahan Tanpa Oven

Wardat El Ouyun
Wardat El Ouyun @didowardah
Madiun

Salah satu ide isian toples Lebaran atau bisa juga untuk Natal yang enak dan simple, yaitu Coklat Kukis Dubai 4 Bahan. Bahan utamanya itu ada isian coklat Dubai, yaitu Butter Kunafa siap pakai. Lalu Goriorio, DCC dan wijen. Untuk resep Butter Kunafa, sebenarnya sudah pernah saya share di resep Coklat Dubai KW ya. Cuma agar lebih efisien karena menggunakan takaran yang lebih sedikit, saya share lagi bahan dan cara membuatnya... Selamat mencoba ❤️

Biscuit Coklat Dubai 4 Bahan Tanpa Oven

Salah satu ide isian toples Lebaran atau bisa juga untuk Natal yang enak dan simple, yaitu Coklat Kukis Dubai 4 Bahan. Bahan utamanya itu ada isian coklat Dubai, yaitu Butter Kunafa siap pakai. Lalu Goriorio, DCC dan wijen. Untuk resep Butter Kunafa, sebenarnya sudah pernah saya share di resep Coklat Dubai KW ya. Cuma agar lebih efisien karena menggunakan takaran yang lebih sedikit, saya share lagi bahan dan cara membuatnya... Selamat mencoba ❤️

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

33 pcs
  1. ❤️BAHAN BISCUIT COKLAT DUBAI
  2. 👉 Secukupnya Biscuit Goriorio, sekitar 30 s.d 33 pcs [Kurang lebih 8 bungkus], jika menggunakan biscuit yang lebih besar, misalnya Oreo, maka 1 resep butuh sekitar 23 pcs
  3. 👉 Secukupnya DCC untuk celupan dan hiasan, sekitar 500 gr
  4. 👉 50 gr Wijen yang sudah disangrai
  5. 👉 Sekitar 300 gr Butter Kunafa untuk Filling [Bikin sendiri ya, bahan dan cara lanjut di bawah]
  6. ❤️❤️BAHAN BUTTER KUNAFA [1 RESEP JADI SEKITAR 300 GR]
  7. ❤️BAHAN BUTTER [SELAI KW TANPA PISTACHIO]
  8. 👉150 gr Kacang Tanah Sangrai atau bisa dimiks dengan Kacang Mede panggang dengan perbandingan 1:1. Atau bisa juga menggunakan full kacang mede, sesuai selera
  9. 👉20 gr atau setara dengan 2 sdm Susu Bubuk
  10. 👉30 gr atau setara dengan 2 sdm Gula Halus, sesuai selera
  11. 👉20 ml Minyak Goreng atau setara dengan 4 sdm [sendok makan biasa, bukan sendok takar]
  12. 👉Secukupnya pewarna biru, yang berbahan dasar minyak [Oil base], khusus untuk pewarna coklat
  13. 👉20 gr atau setara dengan 1 sdm penuh Tahini [Pasta Wijen], agar tekstur lebih creamy. Resep cek di sini ya 👉
  14. ❤️BAHAN KATAIFI CRISPY [HASIL AKHIR JADI SEKITAR 100 gr]
  15. 👉110 gr Kataifi siap pakai yang sudah dipotong-potong. Resep membuat Kataifi bisa cek di sini 👉
  16. 👉2 sdm Minyak Goreng atau bisa diganti dengan 1sdm margarine atau mentega

Cara Membuat

  1. 1

    MEMBUAT BUTTER KUNAFA. Pertama panaskan minyak goreng. Kemudian masukkan potongan Kataifi. Masak dengan api kecil hingga Kataifi garing dan kuning keemasan. Angkat, biarkan hingga dingin. Sisihkan.

  2. 2

    Di dalam grinder, masukkan kacang tanah, susu bubuk dan gula halus. Proses hingga halus. Lalu tambahkan minyak goreng dan tahini. Tambahkan juga sedikit pewarna warna biru agar warna kuning kacang bisa berubah jadi warna hijau pistachio. Proses kembali hingga halus. Biarkan hingga benar-benar dingin.

  3. 3

    Setelah sama-sama dingin, campurkan blenderan kacang dan Kataifi yang sudah kita siapkan tadi. Aduk rata. Tempatkan di dalam wadah tertutup dan simpan di kulkas hingga adonan menjadi agak mengeras dan tidak lumer agar mudah dicetak.

  4. 4

    PENYELESAIAN. Buka kepingan Biscuit Goriorio, tanpa membuang filling bawaan Goriorio, isi dengan Butter Kunafa, sekitar 8 s.d 9 gr. Lalu tutup kembali dengan kepingan Goriorio. Gulingkan di atas wijen. Rapikan. Lakukan sisanya hingga habis.

  5. 5

    Simpan di dalam freezer sebentar, sekitar 10 menit, agar lebih kokoh. Sambil menunggu selanjutnya lelehkan secukupnya coklat DCC dengan cara ditim. Setelah coklat leleh, masukkan satu buah Goriorio yang sudah diisi tadi, hingga semuanya terselimut rata. Lakukan sisanya hingga abis. Terakhir, hias sesuai selera.

  6. 6

    Kemas dan simpan di dalam wadah tertutup. Biscuit Coklat Dubai siap disuguhkan. Jika disimpan rapat, dan ditempatkan di suhu ruang, Biscuit coklat Dubai ini bisa awet hingga 1 bulan, atau tergantung dengan masa simpan coklat compound yang digunakan, cek tanggal expirednya ya. Di suhu chiller bisa awet enak lebih lama, yaitu sekitar 2 s.d 3 bulan.

  7. 7

    Yummy banget... Bener-bener worth it to try ini ya Moms.. ❤️ Yang pake Oreo hasilnya gede-gede. Untuk enaknya sama-sama enak sih, sesuai selera masing-masing.
    Versi lengkap ada di The Hasan Video YT channel. Thanks

  8. 8

    Ini bagian dalam yang Goriorio... Lumer, dan kres. Yummy
    Sebelum dipacking, saya bungkus dulu pake plastik wrap, biar lebih aman dan gak rawan leleh.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Wardat El Ouyun
Wardat El Ouyun @didowardah
pada
Madiun
Emaknya Mumtaz & Faya | IG: @didowardah | Beberapa resep yang saya bagikan sengaja dilengkapi Video | MAAF SAYA GAK BISA BALAS PESAN karena buka COOKPAD via Leptop ya, bukan Android, sorry.. | Semoga bermanfaat! :)
Lebih banyak

Komentar (7)

Resep Serupa