Pan de lentejas proteico low carb

Comenzamos poniendo en remojo las lentejas de la noche anterior para que al hidratarse aumente su volumen. Una vez en remojo, quitamos el agua que sobra. Ponemos en una procesadora o licuadora las lentejas crudas remojadas. Agregamos dos huevos, sal y pimienta y levadura seca 10 gr, empezamos a procesar. Le agregamos agua tibia para lograr una consistencia de budín digamos. Lo pasamos a un molde de budín y semillas por encima.

Precalentamos el horno o lo cocinamos en una budinera dentro de una olla eterna
(esas pesadas que cocinan como horno) Cocinar durante 45 a 50 minutos a horno bajo. (Vi recetas que lo dejaban leudar pero yo no lo hice y levantó igual)