アプリでひらく作り方
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【アップルフィリング作り】
りんごの皮を剥いて芯を取り、いちょう切りにします。 - 2
ボウルにりんご、グラニュー糖、レモン果汁を入れて混ぜ、ラップをかけてレンジ加熱します。(600Wで4分)
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- 3
りんごの過熱が終わったら粗熱を取ってザルにあけ、りんごの水分を切っておきます。
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- 4
冷凍パイシートを常温に10分程度おいて解凍して1枚を4等分し、合計12枚に切り分けます。
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- 5
うち6枚は、麺棒で大きめに伸ばします。(アップルフィリングの上に被せる用)
- 6
クッキングシートの上に6枚のパイシートを並べて、③アップルフィリングをのせ、シナモンシュガーをふります。
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- 7
卵黄に水を加えて混ぜ、つや出し液を作り、パイシートの周りに薄く塗ります。
(※接着のため) -
- 8
⑤伸ばしたパイシートをのせて周りをフォークで押さえ、しっかり閉じます。
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- 9
つや出し用卵液を塗り終えてから、包丁で切り込みを入れます。※
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オーブンを190℃で予熱後、約20分焼いたら完成です♪
お好みでバニラアイス等をそえても◎◎ -
コツ・ポイント
※つや出し用の卵液を塗り終えてから、パイ生地に切り込みを入れてください。失敗なく、焼き上がりもキレイです！
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