Barquitos de zapallito y zanahoria

Resultan ideales para una entrada o una comida informal
Barquitos de zapallito y zanahoria
Resultan ideales para una entrada o una comida informal
Paso a paso
- 1
Poner 4 huevos en un bol
Agregar un pote de crema y un sobre de queso rallado
Mientras tanto hervir los zapallitos y las zanahorias y colar para retirar la mayor cantidad de líquido - 2
Por otro lado preparar los barquitos colocando los discos de empanadas en los moldes
Mezclar los huevos el queso y la crema y agregar una cucharita de bicarbonato
Por último agregar los zapallitos y las zanahorias - 3
Y por último con la batidora de mano mixar todo hasta que quede una crema homogénea
Con un cucharón rellenar los barquitos y llevar a horno - 4
Salen 24
Se cocinan muy rápido y aunque lo único salado aquí es el queso de rallar realmente quedan muy sabrosos
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