黒ゴマ香るきぬかつぎ⭐︎

ちゃかぴまま
ちゃかぴまま @cook_40355049
東京都

居酒屋🏮さんで食べた【きぬかつぎ】が凄く美味しかったので再現してみました。
茹でただけで芋の皮がツルリン♪と剥け食べやすいです
以前は塩だけで食べていましたが黒ゴマがとても美味しく✨レシピにしてみました。

黒ゴマ香るきぬかつぎ⭐︎

居酒屋🏮さんで食べた【きぬかつぎ】が凄く美味しかったので再現してみました。
茹でただけで芋の皮がツルリン♪と剥け食べやすいです
以前は塩だけで食べていましたが黒ゴマがとても美味しく✨レシピにしてみました。

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材料

  1. 小芋 15個前後でした
  2. 小さじ1
  3. 小芋が隠れる程の水から3㎝上くらい
  4. ごま 適量

作り方

  1. 1

    小芋は良く洗い上下を切ります

  2. 2
  3. 3

    小芋を鍋に入れ隠れる程の水量➕3㎝上位まで水を足して塩小さじ1入れて中火で15分位茹でます(途中芋が見えそうになったら

  4. 4

    お湯を足して芋が隠れる水量にしてください)茹で上がりましたらザルに取り、ごま塩を器に入れて上の面に付けて完成です

コツ・ポイント

小芋の数、量によって水量、塩は調節してくださいね
我が家は減塩生活なので、小さじ1量です。

ごま塩の塩分もありますので薄味でもイケます(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)

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ちゃかぴまま
ちゃかぴまま @cook_40355049
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🇺🇸この度US版に下記のレシピが検索できるようになりました🧑‍🍳ニラ玉の厚焼き卵🧑‍🍳ワカメスープ🧑‍🍳はる〜ん♪のお味噌汁🧑‍🍳キノコたっぷり雑炊✻*˸ꕤ*˸*⋆。✻*˸ꕤ*˸*⋆。✻*˸ꕤ*˸*⋆。✻*˸ꕤ*˸*⋆🧑‍🍳キッチンご訪問有難う御座います🧑‍🍳4人家族ですが今は寂しく夫と2人暮らしです★両親、独居義母と高齢者3人を抱え病院の付き添い等…サポートをする事を【介護シフト】と呼んでいます🧑‍🍳基本的には冷蔵庫の在庫や買った食材家族のリクエストを最優先にお料理しています❤️気に入ると😍そればかり作る傾向有りだっておいしいんだもの🤤❤️🧑‍🍳高齢者にも優しく♡切り方や食材圧力鍋活用等アレンジする事をお許しください🧑‍🍳腎臓病の持病が有り減塩とタンパク質摂取制限有りレシピの分量を多少アレンジ致します🙏🧑‍🍳写真溜めて病院の待ち時間に編集する癖あり一度に何品か纏めてレポート致しますが撮り溜めて送っているレポートも多数有り♡🌿2024.9.14ワンプレート倶楽部会員✨入部致しました皆様♡ヨロシクお願い致します。送信する前に確認すれば良いのに…誤字脱字多いいです🙏😆🧑‍🍳【お詫び🙇‍♀️】✻*˸ꕤ*˸*⋆。✻*˸ꕤ*˸*⋆✻*˸ꕤ*˸*⋆お料理レシピ以外の便利な方法シリーズレシピについて★kitchenペーパー活用レシピ⭐︎kitchenペーパーを小さく切る⭐︎kitchenペーパーのコップ★粗熱取り❶❷レシピ★マスキングテープ活用レシピ⭐︎冷蔵庫収納⭐︎保存食材マスキングテープ★干し椎茸の戻し方★シュレッドチーズくっつかない冷凍保存方法★片栗粉を作るタイミング★イカの内臓捨てる時臭くない方法★砂糖が固まったらパンの耳を★🥔を十時に切るいつもご活用頂き有難うございます心から感謝申し上げます🥰多くの方に頂戴いたしました便利方法シリーズのレポートに関して自分の勉強の為にもkitchenへ伺い返レポを行って参りましたが上記のレポートに関しましては返レポを甘えさせて頂きたいと考えております🙏ごめんなさい♡返レポに伺ったからこそ知り得たレシピ多数有り✨この事は自分の知識となりレパートリーが増え広がりやがて宝となります✨(永久保存版)尚、シフトで多忙な期間有りお届け遅くなります🙇‍♀️日々楽しくkitchenへ伺い美味しいお料理の発見やテクニック基礎知識等…今後共学ばさせて頂きたいと思います♪🧑‍🍳勝手言って申し訳ありませんがご理解頂けましたら幸いです🙇‍♀️✻*˸ꕤ*˸*⋆。✻*˸ꕤ*˸*⋆。✻*˸ꕤ*˸*⋆。✻*˸ꕤ*˸*⋆。★レシピは時折見直し改訂しております最新版をご覧になってくださいね🥰🧑‍🍳2022.8月〜開設🧑‍🍳*********************🐒📣しーcへcooking楽しんででも無理なくね★★★★★★★★★★★
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