Semur Ayam Kentang Pedas Khas Betawi 🍗🌶🥔

Donna 🫶
Donna 🫶 @dmonrocket
Tangerang, Banten 🇮🇩

Semur ayam kentang khas Betawi adalah sajian yang lahir dari perpaduan budaya. Berasal dari kata Belanda 'smoor' yang berarti rebusan, semur kemudian beradaptasi dengan rempah² Nusantara. Saya buat versi kental, gurih, manis & pedas kesukaan Anak Lanang 🤤

🗓 Periode Posbar: 11 - 24 Agustus 2025 ✅️

#GAS2025
#RasaNusantara
#AntiRibetRibetClub
#CocomtangPost_SabangMerauke25
#CookpadCommunity_Tangerang

Semur Ayam Kentang Pedas Khas Betawi 🍗🌶🥔

10 orang berencana membuat resep ini

Semur ayam kentang khas Betawi adalah sajian yang lahir dari perpaduan budaya. Berasal dari kata Belanda 'smoor' yang berarti rebusan, semur kemudian beradaptasi dengan rempah² Nusantara. Saya buat versi kental, gurih, manis & pedas kesukaan Anak Lanang 🤤

🗓 Periode Posbar: 11 - 24 Agustus 2025 ✅️

#GAS2025
#RasaNusantara
#AntiRibetRibetClub
#CocomtangPost_SabangMerauke25
#CookpadCommunity_Tangerang

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

45 menit
3 porsi
  1. 1/2 kgayam, saya gunakan drumstick
  2. 2 buahkentang, potong belah 4
  3. 8 siungbawang merah, dihaluskan
  4. 6 siungbawang putih, dihaluskan
  5. 8 buahcabai rawit merah, dihaluskan
  6. 3 buahcabai merah keriting, dihaluskan
  7. 2 butirkemiri
  8. 1/2 sdtpala bubuk
  9. 1 sdtdaun salam bubuk
  10. 1/2 sdtdaun jeruk bubuk
  11. 1/2 sdtserai bubuk
  12. 1/2 sdtkayu manis bubuk
  13. 3 butircengkeh
  14. 1 sdtketumbar bubuk
  15. 1 sdtlada bubuk
  16. 4 sdmkecap manis
  17. 2 sdmkecap asin
  18. 500 mlair
  19. Secukupnyagaram
  20. Secukupnyagula pasir
  21. Secukupnyabawang goreng untuk taburan

Cara Membuat

45 menit
  1. 1

    Siapkan bahan2 terlebih dahulu

  2. 2

    Haluskan bawang, kemiri dan cabai hingga halus. Tumis hingga harum kemudian masukkan bumbu² lainnya. Masukkan ayam, masak hingga berubah warna

  3. 3

    Tambahkan air. Kemudian masukkan kentang saat ayam sudah setengah matang

  4. 4

    Masak ayam & kentang hingga matang dan air menyusut. Cek rasa. Angkat, sajikan dengan taburan bawang goreng & nasi uduk/nasi hangat. Enjoy! 🤩

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Donna 🫶
Donna 🫶 @dmonrocket
pada
Tangerang, Banten 🇮🇩
#GAS2025 💨#CookiesArisan 🍪#AntiRibetRibetClub 🙅🏻‍♀️#AmateurHomeChef 🏡#BALONchallenge (Graduated)🎈#GenerasiAprontis (Graduated) 👩🏻‍🍳#BelajarMasakBarengKomunitas 👯‍♀️#CookpadCommunity_Tangerang 📍
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa