Gelatina sabor coco
fkarina hernandez @postresdariem
puede ser de cualquier sabor su sobre de gelatina solo que sea blanca por si le pondrán oblea o transfer, si no le pondrán pueden usar sabores de gelatina de color solo que sea de leche al igual que la esencia.
recuerde que el concentrado tiene sabor y color la esencia solo tiene sabor pero no color
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Hidratamos la grenetina con el agua.
poner a hervir 2 lts de leche entera en lo que se hidrata la grenetina. - 2
Ya que hirvió la leche se le vacía la grenetina ya hecha esponjita, las gelatinas de sobre, se esta moviendo y se apaga la lumbre.
nota no es necesario volver líquida la grenetina pues con el calor se desintegrara pero si es necesario hidratarla. - 3
En una jarra grande de 8 lts se pone la condensada, la evaporada y ña media crema se mueve bien con un globo.
se licúa medio litro de leche con el queso crema o el restante si le entra todo a su vaso de licuadora si no poco a poco que se licue. - 4
Se vacía lo licuado a las Tres leches, ya fría la gelatina de la olla se le cuela a las Tres leches con el queso crema se mueve bien, se le pone 2 cdas de concentrado de coco y se vacía a los moldes a hacer.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A fkarina hernandez le encantará ver cómo quedó.
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llevo años en la pasteleria, reposteria en general y panaderia pero no he avanzado tanto porque trabajo de igual forma en un hospital y me absorve tiempo y llego cansada, asi que mis trabajos que publico son de lo poco o mucho que hago y si una receta la modifico en mis conocimiento igual la modifico aqui.tenia aqui una cuenta pasteleria, reposteria y/o panaderia dariem, es la misma solo que perdi la cuenta
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