Ketupat Sayur Tahu

Hermansyah Nur Aji Mutawally
Hermansyah Nur Aji Mutawally @mancah_
Bogor

Modal gak sampe 25 ribu! Dapet ketupat sayur tahu sampe 10 porsi juga lebih! Oh iya yg dishare kali ini cmn bikin sayur nya aja. Buat Ketupatnya banyak yg jual udh jadi, kalo dipasar 7500 per 10 buah. Murah meriah sama aja enaknya, jadi mending beli ambil simple nya aja.. oke lets cooking!

Ketupat Sayur Tahu

Modal gak sampe 25 ribu! Dapet ketupat sayur tahu sampe 10 porsi juga lebih! Oh iya yg dishare kali ini cmn bikin sayur nya aja. Buat Ketupatnya banyak yg jual udh jadi, kalo dipasar 7500 per 10 buah. Murah meriah sama aja enaknya, jadi mending beli ambil simple nya aja.. oke lets cooking!

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
10 porsi
  1. 4 BuahLabu Siam Muda (Parut memanjang)
  2. 2 BungkusSantan Kara/Bumas
  3. 1 cmLengkuas peprek
  4. Daun Salam
  5. Daun Jeruk
  6. 1 BatangSereh Peprek
  7. 1 sendok tehGaram
  8. 1 sendok tehGula
  9. 1 bungkusladaku
  10. 1 bungkusmasako sapi
  11. Air dikira kira aja (lupa)
  12. 10 BuahTahu kulit
  13. Minyak untuk menumis
  14. Bumbu Halus:
  15. 4 BuahKemiri
  16. 5 SiungBawang Merah
  17. 3 SiungBawang Putih
  18. 1 cmJahe
  19. 1 cmKunyit
  20. 10 buahcabe merah
  21. 5 buahcabe rawit merah
  22. 1/2Tomat
  23. Pelengkap:
  24. Bawang Goreng
  25. Kerupuk

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Labu siam yg sudah dipotong memanjang di cuci bersih lalu di rendam air garam biar getah nya hilang, tunggu 15 menit lalu cuci lagi lalu tiriskan (Labu siam ini optional bisa juga diganti sama pepaya muda)

  2. 2

    Tumis bumbu halus dengan minyak (dikira kira aja ya) lebih berminyak kayanya lebih oke! Lalu tambahkan Lengkuas, Sereh, Daun salam dan Daun jeruk, tumis hingga harum

  3. 3

    Lalu masukan Air, tunggu hingga sedikit mendidih, lalu tambahkan santan aduk, biar santannya gak pecah, masukan tahu kulit yg sudah dicuci bersih

  4. 4

    Masak hingga harum, lalu masukan bumbu² pendukung, Penyedap rasa, garam, gula, dan lada, koreksi rasa dan tunggu hingga labu layu dan empuk sempurna dgn api kecil.

  5. 5

    Penyajiannya seperti biasa! Potong ketupat kotak² siram dengan sayur labu tadi, beri taburan bawang goreng dan nikmati bersama kerupuk.. well done :)

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Hermansyah Nur Aji Mutawally
pada
Bogor
Demen Masak udh gitu aja!
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa