Sate Padang ati ampela ala Rumahan

Laila Ilyass (Bunda Giio)
Laila Ilyass (Bunda Giio) @cook_6026568
Penggilingan,Jakarta Timur

Lagi kepengen aja bikin sate Padang,bumbunya bikin ngangenin sih..hehe..

Sate Padang ati ampela ala Rumahan

34 orang berencana membuat resep ini

Lagi kepengen aja bikin sate Padang,bumbunya bikin ngangenin sih..hehe..

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 7ati ampela(rebus sebentar dengan serai dan daun jeruk)
  2. 1 lembardaun kunyit
  3. 3 lembardaun jeruk
  4. 2 batangserai geprek
  5. 4 cmlengkuas geprekk
  6. Bumbu Halus::
  7. 10 butirbawang merah
  8. 5 siungbawang putih
  9. 5 buahcabai merah
  10. 2 ruasjahe
  11. 2 ruaskunyit
  12. 2 sdmbubuk kari
  13. 1/2 butirpala
  14. 1 sdmketumbar
  15. 1 sdtJinten
  16. 1/2 sdtlada
  17. 1 sdtkunyit bubuk(saya skip)
  18. secukupnyagula & garam
  19. secukupnyaair
  20. Bahan Lain::
  21. 10 cmkayu manis
  22. 3 butirkapulaga
  23. 1 buahbunga lawang
  24. _Bahan Kuah__
  25. 50 gramtepung beras larutkan dengan sedikit air
  26. 500 mlair/ secukupnya

Cara Membuat

  1. 1

    Tumis bumbu halus hingga harum,masukan serai,lengkoas,daun kunyit dan daun jeruk,tumis hingga bumbu harum.

  2. 2

    Tambahkan bunga lawang,kapulaga dan kayu manis.masak hingga bumbu matang.

  3. 3

    Tambahkan ati ampela, Masukan sedikit air masak hingga ati ampela matang

  4. 4

    Angkat ati ampela sisihkan.

  5. 5

    Tambahkan sisa bumbu dengan air, masak sampai mendidih

  6. 6

    Setelah mendidih,buang serai beserta rempah"lainnya,masukkan larutan tepung beras,aduk cepat hingga mendidih dan mengental,

  7. 7

    Potong-potong ati ampela kemudian tusuk dengan tusukan sate,

  8. 8

    Bakar sate di atas pan hingga berubah warna kecoklatan

  9. 9

    Sate siap di sajijan bersama kuahnya..pakai lontong lebih nikmat

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Laila Ilyass (Bunda Giio)
pada
Penggilingan,Jakarta Timur
I Love Cooking, I Love Baking.. 😘 to be chef in my home nd i love it 😉
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa