Linguine alla crema di barbabietola
Le ricette della tradizione difficilmente si adattano ad esigenze alimentari particolari.
Ecco, allora, un primo festoso, dai colori accesi, adatto alle feste e vegano!
#lericettedellefeste
#GLOBALAPRON2024
Linguine alla crema di barbabietola
Le ricette della tradizione difficilmente si adattano ad esigenze alimentari particolari.
Ecco, allora, un primo festoso, dai colori accesi, adatto alle feste e vegano!
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Istruzioni per cucinare
- 1
Tagliate a pezzi la barbabietola precotta e saltatela in una casseruola con uno spicchio d’aglio e un giro d’olio.
Quando avranno preso calore, versate il brodo e lasciate che si esaurisca cuocendo a fuoco vivace.
- 2
Mettete a bollire l’acqua per la pasta.
Quando il brodo si sarà consumato, trasferite le barbabietole in un boccale idoneo al frullatore a immersione e mixatele fino a ottenere una crema liscia e vellutata. - 3
Calate la pasta quando l’acqua bolle, dopo averla salata.
Trascorso il tempo di cottura, scolatela e conditela con la crema di barbabietola e un filo d’olio.
Completate con una macinata di pepe.
Cooksnap
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