Cola de mono

AlonsoElMiniCocinero
AlonsoElMiniCocinero @cook_109310397
Chile

El cola de mono se ha vuelto una tradición familiar para las cenas navideñas y lo consideramos algo infaltable para estas Navidades(obviamente yo no voy a tomar jajaja)#historiasnavideñas

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Ingredientes

40 min
18-20 porciones
  1. 3 litrosleche líquida blanca
  2. 1/4 cucharaditacanela molida
  3. 1/4 cucharaditaanís
  4. Pizcanuez moscada
  5. Pizcaclavo de olor
  6. 6 cucharadascafé
  7. 1 cdtaesencia de vainilla
  8. 1 tazaaguardiente
  9. 1 tazaazúcar
  10. Cáscara de limón o naranja

Paso a paso

40 min
  1. 1

    Se vierte una taza de agua hirviendo en una olla grande y se pone al fuego con la canela, clavo de olor, anís, nuez moscada y la cáscara de limón o naranja.

  2. 2

    Una vez que hierve se deja unos 2 minutos que se sienta el aroma para luego echarle los litros de leche líquida.

  3. 3

    Dejar que hierva por 5 minutos, echarle las cucharadas de café, la taza de azúcar y dejarlo por 5 minutos más. Luego apagar el fuego y dejar entibiar la preparación.

  4. 4

    Antes de agregar el aguardiente la preparación no puede estar caliente, porque queda amargo, debe ser cuando está tibia, luego cuando esté listo colarlo y traspasarlo a botellas para refriguerar mejor.

  5. 5

    Cuando ya esté frío servir con lo que uno desee, si es que lo quieres más dulce echarle más azúcar al gusto

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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AlonsoElMiniCocinero
AlonsoElMiniCocinero @cook_109310397
Chile
niño de 12 años con un hobby por la cocineria-reposteria, aqui subiré recetas de todo tipo cuando pueda, espero poder ayudarte en esos momentos cuando debes cocinar algo pero no sabes el qué
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