Migas v2
Paso a paso
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Quitamos la corteza y la ternilla si la tuviera de la panceta, la cortamos a tiras y la doramos en la cazuela donde haremos todo con un poco de sal. Reservamos en un bol escurrida.
- 2
Ahora freímos en la misma cazuela el chorizo en rodajas pequeñas. Reservamos escurridas en el mismo bol de la panceta.
- 3
Picamos el pimiento verde en trocitos pequeños pero que se noten y los freímos en la cazuela.
- 4
Cuando ya casi esté a nuestro gusto (a mí me gusta que tengan textura) añadimos el ajo escalivado y mezclamos bien.
- 5
Lo escurrimos y añadimos en el bol de la panceta y chorizo.
- 6
Añadimos el pan desmenuzado a la cazuela y removemos continuamente añadiendo en varias tandas el agua. Removemos y mezclamos para impregnar todo el pan con los aromas y no esté seco.
- 7
Añadimos el contenido del bol reservado y continuamos mezclando hasta integrar todo y calentamos todo junto. Rectificamos de sal y pimienta. Cogemos cucharas y a comer. También le podéis añadir un huevo frito y huuuuum.
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Recetas enlazadas
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Migas
#mirecetarioEste plato lo preparaban mis padres. Se iban turnando para removerlas, ya que es la parte más pesada ...y qué ricas les salían!!! Ahora en casa las preparamos nosotros, concretamente mi marido, que no cocina nunca y sin embargo se propuso aprender este plato y lo borda, haciéndonos felices a mis hijos y a mí cada vez que nos dice que las va a cocinar.
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Migas
Bueno, esta era una de mis bestias negras, porqué nunca me había atrevido a hacerlas...mi madre las hacía buenísimas...recuerdo que se levantaba dos horas antes y encendía el fuego a tierra, y ahí se pasaba horas meneando y meneando...el resultado era espectacular, al final no se podían mover y se giraban en la cazuela, dejando una capa de costra crujiente por fuera y miga tierna con ajitos por dentro...una delicia que nos comíamos sin plato, todos a cucharadas directamente de la cazuela.Pues aquí está mi versión, de aprovechamiento, porque he puesto de todo lo que pillaba, han quedado muy muy ricas,
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Migas
Si es que no puede ser..... Aquí confinados y se me hace corto el día, entre cocinar, limpiar y volver a cocinar..... Esto es un no parar. Además aprovechado todo al máximo. Las migas son del pan que se va quedando más duro, no se tira, se guarda y se hacen migas o cebo para pescar. Es un sin parar aquí...... Cuidaros todos mucho.
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Migas
Migas, qué recuerdosLas hacía mi padre cuando llovia, y que ricas le salianYo las hago como el (más o menos)Seguro que hay muchas formas de hacerlas, pero a nosotros así nos gustan muchoLas hago una o dos veces al año porque calorías tiene unas cuantasEspero que os gusten
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Migas
Nada tan familiar como un buen perolo de migas en el centro de la mesa ;) #LasRecetasDeCookpad
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Migas
Un plato sencillo y muy rico, para aprovechar el pan que nos queda, puede ser pan de 3 -4 días. Es un poco trabajoso por tener que dar vueltas a la sartén continuamente, pero merece la pena. Están para chuparse los dedos -
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Migas
Hay muchas recetas de migas, cada región las hace de una manera, yo está las he hecho mezclando cosas de varias recetas.Yo las hice con resto de pan del día anterior (y las corté un poco grandes), pero las venden ya cortadas en las panaderías y supermercados.
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