Jengkol Teri Balado (Anti Bau)

Dapur Megha
Dapur Megha @mimkitchen
Bogor, Jawa Barat, Indonesia

Biasanya gak pernah masak jengkol sendiri karna yang doyan cuma aku seorang. Hari ini masak karena mau dibawa acara cucurak bareng buibuu di sekolah.
Yuuk recook dan upload hasil recook kamu juga ya 🥰

#TiketGAS2025

Jengkol Teri Balado (Anti Bau)

13 orang berencana membuat resep ini

Biasanya gak pernah masak jengkol sendiri karna yang doyan cuma aku seorang. Hari ini masak karena mau dibawa acara cucurak bareng buibuu di sekolah.
Yuuk recook dan upload hasil recook kamu juga ya 🥰

#TiketGAS2025

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

2 jam
10 orang
  1. 1/4jengkol (pilih yang tua supaya hasilnya empuk dan legit)
  2. 100 gramikan teri (bebas pakai teri apa aja)
  3. SecukupnyaCaber merah keriting, cabe oren (bebas mau pakai cabe apa aja yang penting pedes)
  4. 1 buahTomat kecil
  5. 1/2Terasi abc
  6. secukupnyaBamer & Baput
  7. secukupnyaGaram & sasa

Cara Membuat

2 jam
  1. 1

    Cuci bersih lalu rebus jengkol selama satu jam. Setelah itu buang airnya kupas kulitnya lalu rebus lagi selama 30 menit - 1 jam. Kemudian angkat buang airnya lalu potong-potong (opsional ya kalau gak mau di potong-potong juga gpp. Kalau aku untuk balado sukanya di potong-potong 😁)

  2. 2

    Cuci bersih kemudian Goreng ikan teri sampai garing (kalau mau setengah mateng juga gpp sesuai selera aja)

  3. 3

    Masak bahan sambel yang sudah di cuci bersih dengan minyak goreng (aku pake minyak bekas goreng ikan menurutku lebih enak lagian minyaknya juga gak kotor banget kok). Tambahkan terasi dan sedikit air Aduk-aduk sampai matang dan berubah warna kemudian tambah garam & penyedap jangan lupa tes rasa.

  4. 4

    Masukan artis utamanya (jengkol & teri) aduk-aduk sampai semuanya berbalut sambel. Kira-kira kaya di video ini ya nah alhamdulillah sudah mateng siap di nikmati 🥰

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Dapur Megha
Dapur Megha @mimkitchen
pada
Bogor, Jawa Barat, Indonesia
Berbagi Ide masakan rumah sederhana dan menggugah selera 🥰
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa