Balado Jengkol ANTI BAU

Nicky Lestari
Nicky Lestari @nickylestari21
Karawang,Jawa Barat

Ditantangin Suami buat masak jengkol langsung nyari jengkol + bahannya..ini resep ala-ala nyoba sendiri tapi SUKSES 😘

Balado Jengkol ANTI BAU

11 orang berencana membuat resep ini

Ditantangin Suami buat masak jengkol langsung nyari jengkol + bahannya..ini resep ala-ala nyoba sendiri tapi SUKSES 😘

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

2hari
  1. Rendaman
  2. 1/4Jengkol
  3. 1/2Kapur Sirih Bungkus Kecil
  4. SecukupnyaGaram
  5. Bumbu Ulek
  6. 5 siungBawang Merah Kecil
  7. 3 siungBawang Putih Besar
  8. 1/2 potongTomat
  9. 2 bhCabe Merah
  10. 2 bhCabe Kriting
  11. Sesuai SeleraCabe Rawit
  12. Daun Jeruk
  13. Daun Salam
  14. Sereh Geprek
  15. Jeruk Nipis
  16. Garam
  17. Royco
  18. Gula
  19. Kecap

Cara Membuat

2hari
  1. 1

    Rendam dulu Jengkol selama sehari semalam menggunakan Air Cucian Beras yang dicampur Kapur Sirih

  2. 2

    Hari berikutnya cuci bersih jengkol yang direndam kapur sirih

  3. 3

    Sambil dicuci buka cangkangnya belah jengkol menjadi 2

  4. 4

    Siapkan air,kapur sirih & garam rendam kembali selama 1-2jam

  5. 5

    Setelah itu cuci kembali jengkol tadi..cuci bersih

  6. 6

    Siapkan air,daun jeruk nipis 5-6lembar rebus bersamaan dengan jengkol kurleb 1 1/2jam sampai 1/2 empuk tes colok garpu

  7. 7

    Tiriskan,buang air rendaman ganti dengan yang baru..siapkan kembali air,daun jeruk & daun sereh,rebus kembali jengkol saat air mendidih potong jeruk nipis,peras & masukkan jeruk nipisnya..tunggu sampai benar-benar empuk kurang lebih 2jam

  8. 8

    Setelah benar-benar empuk..geprek jengkol,selesai digeprek cuci bersih & taro direndaman air matang..

  9. 9

    Siapkan bumbu ulek untuk diulek,tumis sampai wangi masukkan salam & sereh

  10. 10

    Masukkan jengkolnya,sebelum itu saya potong dua dulu jengkolnya & buang biji kecilnya..

  11. 11

    Setelah dimasukkan aduk rata..tambahkan Royco ayam,sedikit garam,gula,& kecap

  12. 12

    Aduk rata sampai meresap & jika sudah meresap siap disajikan tanpa ada bau sedikitpun..

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Nicky Lestari
Nicky Lestari @nickylestari21
pada
Karawang,Jawa Barat
Hobby masak yang saya punya turunan dari kedua orang tua saya..
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa