Sate ayam teflon bumbu kacang

Dian
Dian @d_i_4_n

Ini kesukaan anak² ku 🥰 mereka lahap bgt ketika bundanya bikin sate ayam ini ☺️

Sate ayam teflon bumbu kacang

Ini kesukaan anak² ku 🥰 mereka lahap bgt ketika bundanya bikin sate ayam ini ☺️

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

satu keluarga bisa
  1. Sate :
  2. 1 kgayam non tulang (aku pakai dada ayam) potong dadu
  3. 1 buahnipis
  4. 1 sdtgaram (peres), tusuk sate
  5. bumbu panggang:
  6. 3 sdmminyak
  7. 1/2 sdtlada bubuk, jeruk nipis
  8. 7 sdmkecap manis
  9. untuk polesan akhir tambahkan dengan 3 sdm bumbu kacang
  10. resep bumbu kacang:
  11. 250 grkacang tanah
  12. 11 buahcabai merah
  13. 6 siungbawang putih, iris²
  14. 9 siungbawang merah, iris²
  15. 7 btrkemiri
  16. 150 grgula merah
  17. 7 sdmkecap manis
  18. 2 sdtgaram
  19. 500 mlair
  20. 3 ibu jariasam jawa

Cara Membuat

  1. 1

    Rendam tusuk sate dengan air panas agar higenis, rendam 10 menitan, (fungsinya saat pemanggangan agar tidak mudah gosong tusuk satenya)

  2. 2

    Marinasi daging ayam mengunakan Peresan jeruk nipis & garam, lalu tusuk² dan diamkan selama 45 menit.

  3. 3

    Lanjut buat sambel kacangnya dulu,,, goreng kacang tanah sampai matang, tiriskan, lalu haluskan

  4. 4

    Lanjut goreng cabai, bawang merah & putih, kemiri (digorengnya terpisah) kecuali daun jeruk, lalu haluskan

  5. 5

    Siapkan panci,,, campurkan semua bumbunya yg tadi sudah di haluskan,,, tambahkan air, gula merah,daun jeruk,aduk dan masak, tutup sebentar sampai mendidih.

  6. 6

    Setelah mendidih kita aduk² kembali sampai airnya sedikit surut,,, lalu masukan air asamnya,garam,kecap. Masak sampai mengental.

  7. 7

    Tes rasa, kira² rasanya sudah OK. matikan kompor.

  8. 8

    Lanjut proses pemanggangan sate pakai teflon, sebelum kita masukan ke bumbu panggang, satenya panggang sebentar dulu tanpa olesan selama 1 menitan. fungsinya untuk membuka pori² daging ayamnya, supaya nanti bumbunya bisa meresap.

  9. 9

    Kita siapkan bumbu panggangnya, lalu oles²in ke seluruh ayamnya td, lanjut panggang sampai matang.

  10. 10

    Sajikan, siram sate ayamnya Dangan bumbu kacang + kecap + bawang goreng & jeruk limo.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Dian
Dian @d_i_4_n
pada

Komentar

Resep Serupa