Cilipadi ikan kembung tempe

Tria Oktaviani
Tria Oktaviani @FoodsByMamaMia_24

Cilipadi salah satu makanan khas melayu yang rasanya gurih pedas. Biasa nya aku pakai ayam atau ati ampela, tapi kali ini aku coba pakai ikan kembung & tempe.

Cilipadi ikan kembung tempe

6 orang berencana membuat resep ini

Cilipadi salah satu makanan khas melayu yang rasanya gurih pedas. Biasa nya aku pakai ayam atau ati ampela, tapi kali ini aku coba pakai ikan kembung & tempe.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

45-50 menit
3 orang
  1. 4 ekorikan kembung
  2. 1/2 kotaktempe (harga 5000)
  3. 50 grcabai merah kriting
  4. 50 grcabai hijau kriting
  5. 20 grcabai rawit setan
  6. 30 grcabai rawit hijau
  7. 5 siungbawang merah
  8. 3 siungbawang putih
  9. 2 lembardaun jeruk
  10. 10 grasam jawa, larutkan dengan air hangat
  11. Secukupnyagaram, gula, kaldu jamur, micin
  12. Secukupnyalada bubuk, kunyit bubuk dan garam untuk marinasi ikan
  13. 1 buahjeruk nipis
  14. 1 buahtomat hijau
  15. Secukupnyaminyak untuk menggoreng

Cara Membuat

45-50 menit
  1. 1

    Cuci bersih ikan kemudian marinasi dengam jeruk nipis sekitar 5 menit. Kemudian cuci kembali dan marinasi ikan dengan bumbu ketumbar bubuk, kunyit bubuk, dan garam selama 5 menit.

  2. 2

    Goreng ikan kembung dan tempe yang sudah dipotong kotak-kotak.

  3. 3

    Copper semua bumbu cilipadi seperti percabaian, perbawangan dan tomat. Lalu tumis dengan minyak sisa goreng tempe dan ikan.

  4. 4

    Larutan asam jawa masukkan ke tumisan cabai, kemudian tambahkan semua bumbu seperti daun jeruk, garam, gula, kaldu jamur, micin. Lalu aduk merata, tes rasa nya. Jika sudah ada rasa gurih asam pedas. Terakhir masukkan tempe dan ikan yamg sudah digoreng. Aduk rata dan sajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Tria Oktaviani
Tria Oktaviani @FoodsByMamaMia_24
pada

Komentar

Resep Serupa