Corviche de pescado

Steven carlo Macias burgos
Steven carlo Macias burgos @cook_111730953

corviche único delicioso y exquisito

Corviche de pescado

corviche único delicioso y exquisito

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Ingredientes

1hora
  1. 3plátanos verdes
  2. 1/2libra de corvina
  3. 1taza de maní
  4. 2cebollas coloradas
  5. 1pimiento verde
  6. 2tomates
  7. pimienta negra
  8. comino
  9. 1cucharadita de ajo
  10. sal
  11. 1cucharadita de achiote
  12. 3ramitas de cilantro

Paso a paso

1hora
  1. 1

    REALIZAR UN REFRITO BASE EN BRUNOISE
    2. MEZCLAR CON EL VERDE RALLADO
    3. HOMOGENIZAR LA MASA CON PASTA DE MANÍ DILUIDA CON H2O
    4. RELLENO
    5. REALIZAR UN REFRITO BASE EN JULIANA, AGREGAR LA CORVINA Y PASTA DE MANÍ DILUIDA EN H2O
    6. DAR FORMA OVALADA A LA MASA
    7. AGREGAR EL RELLENO
    8. FORMAR MASA CON UN POCO DE AGUA
    9. LLEVAR A FRITURA EN POZO PROFUNDO DURANTE 7MIN POR LADO A 180°C

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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