Ayam Masak Lemak Chili Padi

Vey Alodia's Kitchen
Vey Alodia's Kitchen @Alodia_Kitchen
Banjarmasin

Beberapa waktu lalu sliweran di beberapa aplikasi menu dari negeri tetangga Malaysia, cuma versi saya minyaknya dikurangi, karena kehabisan asam gelugur saya pakai asam jawa

#RasaSerumpun
#GAS2025

Ayam Masak Lemak Chili Padi

8 orang berencana membuat resep ini

Beberapa waktu lalu sliweran di beberapa aplikasi menu dari negeri tetangga Malaysia, cuma versi saya minyaknya dikurangi, karena kehabisan asam gelugur saya pakai asam jawa

#RasaSerumpun
#GAS2025

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

25 menit
3 orang
  1. 1/2 ekorayam, potong2
  2. 5 lonjorkacang panjang (opt)
  3. 1 bungkusbumbu marinasi
  4. 1 batangserai
  5. 2 lbrdaun jeruk (tambahan saya)
  6. 1 kepingasam gelugur (saya 1 sdm air asam jawa)
  7. 1/2 sdtkunyit bubuk
  8. 1 bungkussantan
  9. 75 mlair
  10. Secukupnyagaram gula penyedap/kaldu bubuk
  11. Secukupnyaminyak goreng
  12. Bumbu ulek kasar
  13. 5 siungbawang merah
  14. 3 siungbawang putih
  15. 5cabe hijau keriting/cabe hijau
  16. 3cabe merah keriting/cabe merah
  17. 8cabe rawit

Cara Membuat

25 menit
  1. 1

    Bersihkan ayam marinasi dengan bumbu biarkan 15 menit lalu goreng, chopper atau ulek kasar bumbu sambal

  2. 2

    Tumis sambal hingga wangi masukkan serai dan daun jeruk tumis lagi sebentar

  3. 3

    Masukkan santan tuang air dan tambahkan kunyit bubuk aduk rata (kunyit bisa ditambahkan saat menumis sambal)

  4. 4

    Tambahkan garam gula air asam jawa dan penyedap, aduk rata masukkan ayam

  5. 5

    Masukkan kacang aduk rata, masak hingga pecah minyak koreksi rasa

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Vey Alodia's Kitchen
Vey Alodia's Kitchen @Alodia_Kitchen
pada
Banjarmasin
Team leader cookpad community Kalimantan Selatan 2019-2021
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa