Ayam Masak Lemak Chili Padi

Fitria H Maricar
Fitria H Maricar @cook_5958106
Singapore

Masakan melayu ini adalah salah satu olahan ayam yang ramai diminati. Biasanya dijadikan salah satu varian dalam menu lebaran di kalangan muslim melayu.

* Chili padi adalah sebutan orang melayu untuk cabe rawit 😉

#SiapRamadan
#AhlinyaAyam

Ayam Masak Lemak Chili Padi

Masakan melayu ini adalah salah satu olahan ayam yang ramai diminati. Biasanya dijadikan salah satu varian dalam menu lebaran di kalangan muslim melayu.

* Chili padi adalah sebutan orang melayu untuk cabe rawit 😉

#SiapRamadan
#AhlinyaAyam

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 ekorayam kampung (potong sesuai selera)
  2. 200 mlsantan pekat kemasan
  3. 500 mlair
  4. 1-2 buahasam kandis
  5. 2 lembardaun jeruk (iris halus)
  6. secukupnyaGaram
  7. secukupnyaCabe rawit utuh
  8. Bahan Marinasi :
  9. 1 sdtkunyit bubuk
  10. 1 sdmminyak sayur
  11. 2 sdmair lemon/jeruk nipis
  12. secukupnyaGaram
  13. Bumbu Halus :
  14. 2 buahbawang merah besar (10 siung bawang merah kecil)
  15. 2 ruaskunyit (1 sdm kunyit bubuk)
  16. 20 buahcabe rawit (sesuai selera)
  17. 2 lembardaun jeruk

Cara Membuat

  1. 1

    Lumuri ayam dengan bumbu marinasi dan diamkan 15 menit. Sambil menunggu, siapkan bumbu dan haluskan

  2. 2

    Masukkan dalam wajan dan aduk-aduk sampai ayam berubah warna. Lalu masukkan bumbu halus dan aduk rata. Masak sampai bumbu harum

  3. 3

    Tambahkan air dan masak hingga ayam setengah empuk. Lalu tuang santan dan asam kandis. Aduk-aduk perlahan agar tidak pecah santan

  4. 4

    Tambahkan cabe rawit utuh, irisan daun jeruk dan garam. Tes rasa dan masak hingga ayam matang.

  5. 5

    Ayam Masak Lemak Chili Padi

  6. 6

    Menu ini suka ngabisin nasi 😆

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Fitria H Maricar
Fitria H Maricar @cook_5958106
pada
Singapore
Ibu rumah tangga biasa yg suka kuliner
Lebih banyak

Resep Serupa