Soto Ayam Lamongan

Hes Hidayat
Hes Hidayat @heshidayat
Depok

Sebagai sebuah soto, ini adalah soto yang cukup polos. Tapi dengan tambahan koya jadi menambah rasa dan kepekatan.

Ucapan terima kasih memang bisa diberikan dalam berbagai bentuk ya, it's interesting. Cookpad punya cara khusus dalam mengucapkan terima kasih pada seseorang. Soto ini adalah cooksnap terima kasih saya pada mba @endang_prati, yang dalam perjuangannya untuk semakin sehat, masih sempat berbagi waktu dan mengayomi sebuah komunitas. I really appreciated ❤️ Barakallah.

#KreasiCode25_ApresiasiTimlo #ApresiasiTimLo2024 #CookpadCommunity_Depok #Cookpad_Id #TiketGAS2025
ps. Ayuk ceu @opibun dan mba @itikkecil 😁

Soto Ayam Lamongan

Sebagai sebuah soto, ini adalah soto yang cukup polos. Tapi dengan tambahan koya jadi menambah rasa dan kepekatan.

Ucapan terima kasih memang bisa diberikan dalam berbagai bentuk ya, it's interesting. Cookpad punya cara khusus dalam mengucapkan terima kasih pada seseorang. Soto ini adalah cooksnap terima kasih saya pada mba @endang_prati, yang dalam perjuangannya untuk semakin sehat, masih sempat berbagi waktu dan mengayomi sebuah komunitas. I really appreciated ❤️ Barakallah.

#KreasiCode25_ApresiasiTimlo #ApresiasiTimLo2024 #CookpadCommunity_Depok #Cookpad_Id #TiketGAS2025
ps. Ayuk ceu @opibun dan mba @itikkecil 😁

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
4 orang
  1. 1dada ayam (ayam kampung lebih baik)
  2. 1kepala ayam
  3. 3 batangsereh, geprek
  4. 1 lembardaun salam
  5. 1 literair
  6. Bumbu Halus
  7. 8 buahbawang merah
  8. 6 siungbawang putih
  9. 4 buahkemiri bakar
  10. 2 cmkunyit bakar
  11. 1 sdtketumbar (bubuk)
  12. 1/2 sdtlada (bubuk)
  13. 1 sdtgaram
  14. Pelengkap
  15. Secukupnyakoya (Kerupuk udang yang dihaluskan)
  16. 100 grambihun
  17. 1/4 bagiankol, iris halus
  18. 4 butirtelur rebus, belah dua

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Tumis bumbu halus hingga matang. Angkat, sisihkan.

  2. 2

    Rebus ayam sekitar 5 menit lalu buang air rebusan. Rebus kembali dengan 1 liter air, sereh dan salam, dan tumisan bumbu hingga ayam matang. Matikan api. Angkat ayam, dinginkan dan suwir-suwir.

  3. 3

    Masukan kembali Tulangan ke dalam kuah dan masak kembali hingga mendidih sekitar 10 menit. Tambahkan air jika mau kuahnya banyak dan cicipi, jika kurang asin, bisa tambahkan garam.

  4. 4

    Atur bihun, kol, suwiran ayam, dan telur lalu banjur dengan kuah panas. Nikmati dengan koya dan acar/sambal.

  5. 5

    Tips. Membuat koya biasanya menggunakan bawang putih goreng tapi saya skip karena kurang suka bawang putih goreng. Hancurkan dengan food processor kerupuk udang yang sudah digoreng hingga halus.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Hes Hidayat
Hes Hidayat @heshidayat
pada
Depok
Tukang moto makanan. Hobinya ngemil, citacitanya kurus. Enjoy cerita dapurnya!
Lebih banyak

Resep Serupa