Jalea de membrillo
Fabio Talibs @1967_chefTalibs
pocos ingrediente mucha elaboración, una tentación de dulzura! lo particular de esta jalea que solo lleva el azúcar de la preparación del almíbar árabe y miel.#mirecetario
Jalea de membrillo
pocos ingrediente mucha elaboración, una tentación de dulzura! lo particular de esta jalea que solo lleva el azúcar de la preparación del almíbar árabe y miel.#mirecetario
Paso a paso
- 1
Lavar y quitar las semillas a los membrillos.
- 2
Rallar con rallador de mano o procesador, colocar en una cacerola.
- 3
Añadir, la canela, la miel, el agua de rosa el almíbar y el clavo de olor.
- 4
Poner el litro de agua mezclar bien y llevar a fuego fuerte hasta que rompa el hervor.
- 5
Bajar la llama al mínimo y cocinar por 3 horas con la tapa colocada,revolviendo de vez en cuando, para evitar que se pegue o se queme, a las 3 horas quitar la tapa y dejar evaporar el líquido hasta que quede la consistencia que deseen.
- 6
Pueden enfrascar o en un recipiente de vidrio guardar en la heladera.
- 7
NOTA: si desean una textura más fina pasar por un colador de alambre o procesar una vez frío.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Fabio Talibs le encantará ver cómo quedó.
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Fabio Talibs Chef Profesional ,Instructor gastronómico, Cocina Árabe.Actualmente Instructor de Gastronomía Árabe del Magreb e India, reconocido por la colectividad Sirio Libanés, de la República Argentina, se desempeño como Presidente de la colectividad Libanesa por diez Años, desarrolla actividades de seminarista en las instituciones árabes, en nuestro país y países Limítrofes, con el propósito de conservar un patrimonio cultural gastronómico, respetando los regionalismos y las costumbres de los distintos pueblos .Autor del Libro “Sabores Particulares Cocina Árabe” editado por editorial Dunken.Participación en Misiones de Paz como integrante de Naciones Unidas, desempeñándose en el puesto de Chef de la base de sección “Vilikidenci” Croacia de Febrero a Julio de 1995, para un Batallón Egipcio en la ( ex Yusgoslavia).Actualmente Oficial de seguridad e higiene gastronómica, en Facebook sabores Particulares Escuela de Cocina.“La cocina es un arte, en el que cada cocinero, expresa su pasión y amor por lo que hace” Te invito a que visites mi canal de youtube chef Fabio Talibs, esta dedicado a la cocina Árabe casera, una herencia ancestral!!!!!https://www.youtube.com/c/chefFabioTalibs
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