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Ingredientes

2 raciones
  1. 1 kgmejillones
  2. 2ajos
  3. 1/2cebolla
  4. 2 cstomate frito
  5. 1 vasitovino blanco
  6. Pimentón  (puede ser picante, al gusto)
  7. Perejil
  8. Pimienta
  9. Aceite
  10. 200 gr.judías verdes

Paso a paso

  1. 1

    Hervimos las judías en agua y un poco de sal, que queden al dente.Reservamos

  2. 2

    En una sartén, freímos los ajos, cebolla y cuando este dorados añadimos el tomate,laurel y el vino.Dejamos que este último se evapore y añadimos los mejillones y el perejil picado

  3. 3

    Tapamos y dejamos 10 minutos a fuego lento

  4. 4

    No se pone agua ni sal, los mejillones la aportan

  5. 5

    Emplatar como en la foto, añadiendo la salsa y una patata al horno

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

ni.uman
ni.uman @1vidaenrosa
Barcelona
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