Vinagreta de limón amarillo (citronette)

LuzMa SG
LuzMa SG @LuzMa_SG
CDMX

En realidad no debería llamarse vinagreta, porque no lleva vinagre. El nombre en italiano es citronette y es deliciosa en cualquier ensalada.

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Ingredientes

10 minutos
1 taza
  1. 1/4 tazajugo de limón amarillo
  2. 1limón amarillo, la ralladura
  3. 1/2 tazaaceite de oliva
  4. 1 cucharaditamostaza en grano
  5. 1 cucharaditasal
  6. 1/2 cucharaditaajo en polvo
  7. al gustopimienta
  8. 1frasco con tapa hermética

Paso a paso

10 minutos
  1. 1

    Preparar los ingredientes. Lavar muy bien los limones. Rallar la cáscara de un limón, cuidando que sea sólo la parte amarilla, porque la blanca amarga. Colocar en un frasco con la sal, el ajo en polvo y la pimienta.

  2. 2

    Agregar la mostaza, el jugo de limón y el aceite de oliva. Tapar el frasco y agitar vigorosamente a que se emulsionen los ingredientes. Disfrutar con cualquier ensalada.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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LuzMa SG
LuzMa SG @LuzMa_SG
CDMX
Mis pasiones son la lectura, el baile, los viajes y la cocina. Soy cocinera aficionada, me encanta probar recetas nuevas, experimentar con sabores, texturas y colores, y compartir lo que preparo. Sigo la dieta DASH para la hipertensión, por lo que mi alimentación se basa en vegetales, frutas, proteínas magras, legumbres, lácteos bajos en grasa, granos integrales y grasas buenas, y es baja en sodio y azúcares.
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