Bacalhau Legumes Forno
Pretendia fazer bacalhau mais saudável, mais à base de legumes em vez de batatas, inspiração em 2 receitas.
Bacalhau Legumes Forno
Pretendia fazer bacalhau mais saudável, mais à base de legumes em vez de batatas, inspiração em 2 receitas.
Instruções para cozinhares
- 1
Cozer o bacalhau com sal e louro. Deixar arrefecer e desfiar/desfazer.
- 2
Cozer as batatas aos cubinhos pequenos com sal.
- 3
Cozer os brócolos e a couve-flor com sal e azeite.
- 4
Comece por refogar numa panela a cebola às rodelas, os 2 dentes de alho picados, 1/4 maggi com o azeite até começar a alourar.
- 5
Adicionar a cenoura e repolho em juliana, temperar com sal, pimenta preta e coentros em pó q.b. e deixar alourar até ficar cozidos. De seguida juntar o bacalhau desfiado e deixar apurar sabor.
- 6
Adicionar a couve-flor e os brócolos e envolver, em lume baixo, adicionar a batata em cubos e envolver.
- 7
Ainda em lume baixo, adicione os 4 ovos batidos temperados com sal e envolva tudo por 1 minuto. (Não deixe os ovos cozerem)
- 8
Pré aqueça o forno a 200°, coloque o preparado num pirex e vá ao forno por 30 minutos.
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