先將𦍑薯去皮，浸泡水內。然後再用刀片，－片片挖出來。浸水備用。

百果去殼後，洗淨，再將中間的苦心骨挑出，再用熱水滾一滾，癧乾水份傋用

西米露細粒60 克直接放入熱水中，搞混。慢火下蓋煑焗八分鍾。等全透明，癧乾水，放在一清潔碗內盛水，冷卻。

全部做好後，用砂煲煑，比較放心些。加入2000cc水，開始漸漸水滾倒入百果，搞均，繼續放入西米露，再過三分鍾，看起已大滾，熄火，打開盖，看看內頭，不迠著鍋，用50克冰糖下去。
再用大湯匙去作摇的晃動作，不痴底就可以了，還有試味，要更甜可以再加點，視乎自己需要！