Pancitos dulces

Griselda Orso
Griselda Orso @griorso

Estos pancitos son el resultados de una combinación de recetas y experiencias...
Prueba y error hasta lograr suavidad, esponjosidad y buen sabor, sin gluten, sin azúcar, sin lácteos.

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Ingredientes

10 minutos
3 pancitos
  1. 3 cucharadas soperascolmadas de harina de almendras
  2. 3 cucharadas soperascolmadas de harina de coco
  3. 1 cucharaditaal ras de polvo de hornear
  4. Pizcasal
  5. 3huevos
  6. Esencia de vainilla
  7. Chorritoleche de almendras o una manzana pizada
  8. 1banana pisada
  9. Opcional: endulzante (la fruta ya otorga sabor dulce)
  10. Opcional agregar antes de cocinar: chips de chocolate amargo, frutos secos picados, pasas remojadas, dátiles

Paso a paso

10 minutos
  1. 1

    Mezclá en un bowl las dos harinas, el polvo de hornear y la pizca de sal. Si usas endulzante en polvo, también lo pones acá

  2. 2

    Batí en otro bowl los 3 huevos, la esencia de vainilla, la manzana rallada o el chorrito de leche de almendras y la banana pisada.

  3. 3

    Juntá ambas preparaciones mezclando bien y separá en 3. Ahora podes agregarle chips de chocolate, pasas, dátiles, frutos secos... Cocinamos de a poca cantidad porque sale más parejo.

  4. 4

    Llevá 2 minutos al microondas. Dejá enfriar en una rejilla para que no transpire.

  5. 5

    TIP: conservalos en la heladera para mantener la humedad.

  6. 6

    A disfrutar! Podes combinar estos pancitos con pasta de maní, memerlada light, frutas frescas, chocolate amargo derretido y unos matecitos! Que lo disfrutes!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Griselda Orso
Griselda Orso @griorso
Me gusta cocinar rico y nutritivo. Mis recetas son antiinflamatorias, por lo que no incluyen lácteos, tacc, azúcar ni carnes rojas. Si estas en este camino, espero que te gusten!
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