Εγώ έκανα διπλη ποσότητα στα υλικά μιας και ήθελα παραπάνω μερίδες...όμως σας βάζω τα υλικά όπως τα βρήκα στη συνταγήhttps://paxxi.gr/blog/potatoes-gratin/

είναι πολύ νόστιμο φαγακι που μπορούμε ανετα να το προσφερουμε σε ένα γιορτινο τραπεζι και ακόμα πιο ανετα στο καθημερινο μας τραπεζι.τα υλικά του είναι απλά και γίνεται γρήγορα #2020

Οι αγαπημένες πατάτες ογκρατέν, σε μία συνταγή παραλλαγή με κουνουπίδι και απάκι που σίγουρα θα λατρέψετε!Η ιδέα προήλθε από συνταγή του Σεφ Γιάννη Λουκακου, με τις δικές μου πινελιές 😊🤗#αλφάβητο#ΔιεθνήςΠοδιά24

Φτιάχνουμε πρώτα τη “μοτσαρέλα” γιατί πρέπει να μείνει μία μέρα στο ψυγείο και 1-2 ώρες στην κατάψυξη προτού το τρίψω✅!*Οι μετρήσεις μου γίνονται σε cup, tbsp & tsp (παρακάτω τα γράφω στα ελληνικά)💕 #vegan

Απλές γεύσεις συνδυασμένες σε ένα αποτέλεσμα αέρινο και γευστικό. Πολύ ωραίο πιάτο που μπορεί κάλλιστα να σταθεί μόνο του με μία ωραία σαλάτα. Αποτελεί όμως και πολύ ωραίο συνοδευτικό σε ψητά, κρέας και ψάρι.Λίγα μυστικά ακόμαΕίναι πολύ σημαντικό να προσθέσετε το μίγμα της πατάτας στη μαρέγκα και όχι ανάποδα.Τα αυγά πρέπει να είναι σε θερμοκρασία δωματίου, για να γίνει σφικτή η μαρέγκα.Οι πατάτες πρέπει όσο το δυνατόν να μην έχουν υγρασία, γιατί αλλιώς θα «πέσει» το σουφλέ, γι’ αυτό τις βάζουμε για λίγο μόνες τους στην κατσαρόλα.Για κανένα λόγο μην ανοίξετε την πόρτα του φούρνου το πρώτο μισάωρο.

Ογκρατέν είναι ένας τρόπος μαγειρέματος διαφόρων φαγητών στον φούρνο.Άλλωστε και ετυμολογικά η λέξη προέρχεται από την γαλλική φράση "au gratin" που σημαίνει "στον φούρνο".Στην ουσία το μαγείρεμα γίνεται σε υψηλή θερμοκρασία, συνήθως στο γκριλ του φούρνου, μέχρι να ροδίσει η επιφάνεια του φαγητού και να δημιουργηθεί μια γευστική κρούστα.Με αυτόν τον τρόπο μπορούν να μαγειρευτούν ζυμαρικά, λαχανικά, κοτόπουλο ή άλλο κρέας και γενικά οποιοδήποτε φαγητό.Το πιο διάσημο πιάτο που μαγειρεύεται με αυτόν τον τρόπο είναι οι πατάτες ογκρατέν, που είναι πολύ νόστιμες και εντυπωσιακές.Παραδοσιακά οι συνταγές για οκρατέν περιέχουν τυριά στο πάνω μέρος του φαγητού, το οποίο λιώνει στον φούρνο και δίνει πολύ ωραία εμφάνιση, αλλά και γεύση.Σε άλλες περιπτώσεις το ογκρατέν μπορεί να περιέχει και κομματάκια ψωμιού ή φρυγανιάς, βούτυρο ή ακόμη και διάφορες σάλτσες.Πηγή: ti-einai.gr #ΗρθαΓιαΝαΜεινω

Εν όψει της νηστείας των Χριστουγέννων όπου κυριαρχεί το ψάρι κι επειδή έχουμε βαρεθεί την κρεατοφαγία, μου έκανε πολύ θετική εντύπωση η συνταγή αυτή του Άκη Πετρετζίκη. Μπήκα στον πειρασμό να τη δοκιμάσω λίγο αλλαγμένη, βασισμένη στα γούστα μας. Την προτιμούσα κυρίως περισσότερο κρεμώδη. Είναι κάτι διαφορετικό, ένα κυρίως γεύμα χορταστικό και πλήρες και το σημαντικότερο!... Γρήγορο γιατί πλέον ο χρόνος μας είναι πιο δυσεύρετος και πιο πολύτιμος κι από το χρήμα!

Όποτε θέλω κάτι γρήγορο υγιεινό και κυρίως νόστιμο γεύμα είναι η 1η μου επιλογή ♥️

"Εμένα κι ένα μπολ ρύζι να μου φτιάξεις, μια χαρά είμαι! " Η απάντηση της κόρης μου, όταν ρώτησα τι να μαγειρέψω.. εμ πώς, σκέτο ρύζι; Το χρησιμοποίησα, λοιπόν, ως καμβά, για ένα ασιατικό τηγανητό ρύζι, που κατά γενική ομολογία στο σπίτι, έμοιαζε πολύ με τα κινέζικα ντελίβερι.. ισχύει; Δοκιμάστε και πείτε μου..Συμβουλή: μην προσθέσετε αλάτι, πουθενά, πλην του ελάχιστου στην ομελέτα. Η σόγια σως θα κάνει τη δουλειά του αλατιού και με το παραπάνω!

Έγινε μια σούπαα!!!!Αυτό ,είναι βαλσαμο!!Τώρα θα μου πεις , καλά μέσα στη ζέστη ακόμα , εσύ ξεκίνησες τις σούπες;Εσείς κρατήστε τις για το χειμώνα. Εγώ πάντως ,την καταευχαριστήθηκα!!!!!Την τάισα και στους υπόλοιπους και παράπονο δεν ακούστηκε κανένα. Όχι από φόβο, προς Θεού!!! Να μην παρεξηγούμαστε ...Από ευχαρίστηση φυσικά!! #ΜηνΤοΠετάς

Όταν λέω για υγιεινή διατροφή εννοώ ότι τις πατάτες αντί για τηγανητές μπορούμε να τις βράσουμε ή να τις βάλουμε στο φούρνο. Εγώ στο φούρνο τις έβαλα.😀 Μπορούμε να βάλουμε ότι θέλουμε (στα πλαίσια του υγιεινού αν εξακολουθούμε να θέλουμε να θεωρείται υγιεινό 😂). Εγώ σας παρουσιάζω την δική μου ομελετίτσα (στην οποία δεν έβαλα ούτε αλάτι). 😀🌺Αρκετές φορές το μείγμα των αυγών αραιώνεται με νερό,γάλα ή κρέμα γάλακτος, ώστε να επιτυγχάνεται πιο αφρώδης υφή.🌸Έχει πολλά κοινά με τη στραπατσάδα και συναντάται σε διάφορες εθνικές κουζίνες.🌼Η χρήση χτυπημένων αυγών στη μαγειρική γίνεται από αρχαιοτάτων χρόνων.Οι Ρωμαίοι έτρωγαν ζεστές ή κρύες ομελέτες, γνωστές με την ονομασία patina.🌺Στην Αγγλία κατά το Μεσαίωνα οι ομελέτες ονομάζονταν herbolacae και αρωματίζονταν συχνά με διάφορα μυρωδικά.🌸Οι Βίκινγκ παρασκεύαζαν ομελέτες και τις συνόδευαν με ψωμί σικάλεως, μπέικον και τυρί, για να αντέχουν στο κρύο.🌼Σύμφωνα με τον Ηλία Πετρόπουλο, στα ελληνικά η ομελέτα ονομαζόταν σφουγγάτο, καγιανάς ή καϊγανάς, στα ποντιακά φούστορο ή φούστρο, ενώ υπάρχει και ο λόγιος ορισμός ωοτηγανίτης.✓Πληροφοριες από την Βικιπαίδεια.

#στοχος το σπιτικό πάντα φαγητό !!!Τι λέτε;; Πάμε να φάμε ένα κομμάτι λαχταριστο μουσακα μετά τα τόσα μανιτάρια που φαγαμε όλες αυτες τις μέρες;Και φυσικά θα τον μαγειρέψουμε όσο πιο υγιεινά μπορούμε!!