Halloumi, el queso chipriota, grillado, con sandía y menta 🧀🍉🌱 🫒 recorriendo la isla de Chipre 🇨🇾
Fanática de la #cocinamediterranea 😍y admiradora de los quesos que se producen en mi país. 🇦🇷 Los de ingredientes genuinos, claro. No los que solo son "comestibles".
Cuando creía haber probado ya los quesos más exquisitos, a mi vida llega Halloumi. 🤤🤤 🤤 🤤 🤤 🤤 🤤 🤤 🤤 No salgo de mi sorpresa y eso que este no es de cabra. 🐐Pasó a convertirse en mi queso favorito. Ojalá algún día pueda viajar a Chipre... ¡Ya sé qué es lo primero que voy a probar! 😅😋
Feliz de #viajeporelmediterraneo 🌊
#comidareal 💪🏼
Halloumi, se pronuncia algo así como "jalumi".
Así como el queso Feta representa a Grecia, el Halloumi representa a Chipre. Pero se trata de dos quesos bastante diferentes, aunque se use mismo tipo de leche.
Halloumi, el queso chipriota, grillado, con sandía y menta 🧀🍉🌱 🫒 recorriendo la isla de Chipre 🇨🇾
Fanática de la #cocinamediterranea 😍y admiradora de los quesos que se producen en mi país. 🇦🇷 Los de ingredientes genuinos, claro. No los que solo son "comestibles".
Cuando creía haber probado ya los quesos más exquisitos, a mi vida llega Halloumi. 🤤🤤 🤤 🤤 🤤 🤤 🤤 🤤 🤤 No salgo de mi sorpresa y eso que este no es de cabra. 🐐Pasó a convertirse en mi queso favorito. Ojalá algún día pueda viajar a Chipre... ¡Ya sé qué es lo primero que voy a probar! 😅😋
Feliz de #viajeporelmediterraneo 🌊
#comidareal 💪🏼
Halloumi, se pronuncia algo así como "jalumi".
Así como el queso Feta representa a Grecia, el Halloumi representa a Chipre. Pero se trata de dos quesos bastante diferentes, aunque se use mismo tipo de leche.
Paso a paso
- 1
Cortar la sandía en fetas gruesas y retirar su cáscara.
Disponer en un plato o ensaladera.
- 2
Cortar el Halloumi en fetas gruesas.
El que estoy usando es de producción nacional 🇦🇷agroecológica, de leche de vaquitas de pastoreo. 🐄
Usan quimosina (cuajo) microbiana, por lo que es apto vegetarianos.
Como se puede leer, tiene solo los ingredientes que debe tener un buen queso.
Originalmente los pastores combinaban leche de cabra y oveja. La producción industrial llevó a que se mezcle con leche de vaca o, se haga todo de vaca. 💲
- 3
Pintar la sartén con aceite y calentar. Si tenés para grilla, con fierritos, tipo parrilla o la plancha que tiene ondas más lindo queda.
Agregar las fetas de queso y cocinar apenas, como sellando, dar vuelta y terminar de sellar del otro lado.
- 4
Dejar que pase el calor más intenso y colocar sobre la sandía.
Agregar las hojitas de menta/hierbabuena y rociar con aceite de oliva virgen extra.
En cuanto a los nutrientes, es muy rico en calcio y proteínas. Cada 100 g. de producto 21 g. son de proteínas... ¡eso es un montón!
- 5
Este queso no falta en ningún "mezze" de Chipre.
En primavera y verano se acompaña como en esta publicación, con sandía, menta y AOVE. 😋
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Pan de Pan
En ocasiones tenemos pan molde o pan cuadrado o pan blanco que no esta vencido pero ya esta duro, ese pan es ideal para esta receta.
-
Chorizo casero de cerdo (receta de la preparación en crudo)
Hoy les voy a compartir unas de las recetas de mi abuelita, esta carne preparada así la puedes usar el varias preparaciones, revuelta con huevo, revuelta con frijolitos cocidos, sola acompañada con unas tortillas o ya se en taquitos, como tú quieras.Sólo pones la cantidad que necesites en una sartén, sin necesidad de poner aceite ni agua, la pones en el fuego y dejas que se cocine sola hasta que se evapore los líquidos que sueltan.Simplemente deliciosas!!!
-
-
Tostadas con jalea, huevo y quesos gratinados
Anoche me acosté con mucha hambre, pero no quería levantarme y a mi paladar se le antojo algo dulce y salado a la vez que tuviera pan. Así que amanecí con esta idea en mi mente.#CocinaRápidayFácil
-
Panqueques de Manzana
Los panqueques son mi desayuno favorito en el mundo mundial, así que esta será mi primera receta 🥰🤤Son panqueques súper nutritivos y saludables, sin harinas refinadas ni azúcar 🙌
-
Alitas healthy al horno
Receta saludable para los amantes de las alitas y que no quieren consumir muchas calorías .100% sabor
-
Pan de queso o torta de queso
Es una de las torta que más nos gusta como familia y me encantaría compartirla con ustedes
-
Garbanzo con Espinacas, Salsa de Tomate y Pollo
Desde niña mi madre nos enseñó en casa a comer y disfrutar las legumbres. Ahora trato de comer saludable y en casa retomando lo aprendido con mi madre.
-
Hamburguesas 🍔 con Papas Romanas
Esta hamburguesa es especial para mi ya que contiene todos los ingredientes que más me gustan y lo más especial es por que le encanta a mi esposa .
-
Encurtido de chiles jalapeños y cebolla blanca 🤤 ✔
Aquí en mi país le llamamos encurtido!Hoy les traigo este delicioso chilito para que acompañen muchos de los platillos que ya tenemos aquí, y muchos más que les estaré compartiendo!! -
Chiles rellenos con carne de soya
En una época cuando mis hermanos y yo eramos pequeños mis padres se hicieron veganos por algunos años, así que como imaginarán aprendimos a comer de todo un poco. Como sustituto de la carne en casa se preparaban alimentos a base de soya y hoy quiero compartir una de las recetas. -
Filete de pescado con coco
El filete de pescado no es como mi favorito, pero siempre voy viendo diversas maneras de cocinarlo para hacer más entretenido las comidas, así que esta vez lo preparé con leche de coco, espero les guste!!
-
Espaguetis a mi estilo
La comida preferida de mi familia son los espaguetis de mi madre y un día al no estar mi madre me tocó cocinar a mi y pues les hice espaguetis y al final les terminaron gustando más los míos que los de ella y cada vez que tocaba espaguetis pedían que yo los hiciera y yo con gusto!!! Espero les guste mi receta
-
Guiso suculento de lentejas
Este preparado de verduras y lentejas es un hit con mis hijas...si hacer que un niño coma verduras es un desafío pues con esta receta no habrá que preocuparse ya que mi hija de 2 años repite hasta 3 veces el plato... bueno y yo lo acompañe con pan blanco porque me encanta con ese caldito delicioso que se hace agua la boca!!
-
Pollo al horno con salsa de tomate y vinagre de manzana
Es una receta muy fácil de preparar y se puede acompañar con un arroz , una ensalada de coditos o una ensalada de su preferencia .
-
Pan de Banano 🍌
Quise hacer este pan de banano con la receta de mi tía Mimi como cariñosamente le decimos. Realmente es muy fácil de hacer en casa, es la segunda vez que lo preparo y quiero compartir con ustedes la receta. -
Pan de zanahoria
Nota : precalentar el horno 15 minutos .•El pastel de zanahoria se inventó en la edad media ya que en ese tiempo era muy difícil conseguir azúcar y se sustituía por verduras dulces como ser la remolacha y la zanahoria, pero la remolacha era muy costosa por lo cual optaron por usar zanahorias comoendulzante para sus tortas. -
Medallones de res rellenos de queso crema tocineta y albahaca
Un día como cualquiera me dieron un trozo de res y me dijeron que hiciera el plato del día, para el restaurante que yo trabajo y esto fue lo que salió de mi mente
-
Sushi una delicia 🍣 lo acompañas con la ensalada de surimi
Cocino todo lo que me gusta un día dije porque no, y lo logre cada vez salen mejor!! -
Pan de chocolate
Para mi es difícil encontrar cacao en polvo que no cueste un ojo de la cara así que probé esta receta reemplazandole con chocolates diluidos en leche tibia.
-
Brownie de chocolate americano
Los brownies se pueden preparar de diferentes maneras, pero en U. S. A esta receta es muy normal de hacer.Así qué hoy estaremos haciendo este rico brownie. Inspiración de Google.
-
Espaguetis blancos con Camarones
Si eres amante de las pastas, esta receta te va a gustar mucho. Ambas preparaciones también las puede probar por separado, si no te gustan los camarones o no comes mariscos, en su lugar le puedes agregar bacon y queda igual de rico.Los camarones son sencillos de preparar y los puedes utilizar en otras recetas que desees.La idea es que te diviertas y que disfrutes cocinando. Espero les guste! -
Filete de Tilapia sobre Espaguetis a la Parmesana
En nuestro país uno de los productos que se cultiva y exporta Tilapia. Debido a ello es un producto fácil adquirir y económico además que tiene un sabor único. -
Roles de Canela esponjositos!
Nada más delicioso que un rol de estos con cafecito ya sea de desayuno o luego del almuerzo! Lo mejor de estos roles es que se pueden refrigerar (si es que no te los has comido todos....que lo dudo porque son mega-sabrosos) y luego con unos segundos al microondas estarán nuevamente suavecitos listos para disfrutar! -
Tortilla de atún
En el afán de comer saludable para mantener un peso adecuado me he dado a la tarea de buscar recetas con atún , aquí les dejo una muy sabrosa que por supuesto he adaptado a nuestros gustos! Y no se dejen engañar pensando que no quedarán satisfechos con las porciones de este plato Además del acompañante tan ligero; es un plato que de verdad llena, llena...quedarán supersatisfechos! Y lo mejor que a los niños les encanta! -
Guiso de lentejas saludable y rico
Llego el frío y todas las ganas de comer comida que nos caliente el alma. Sopas y guisos son nuestros aliados saludables; ésto es así si seguimos recetas que cuiden la cantidad de grasas y sal de estas preparaciones. A continuación les regalamos una deliciosa receta para cautivar a toda la familia.
-
Eknafe
Postre árabe de los más tradicionales. Espectacularmente rico y con una receta muy fácil de hacer.Compren en el supermercado la masa de filo que ya viene lista tipo spaghetti muy delgadita para hacer postres árabes. Les compartiré la foto de la que yo usé.Por lo demás el éxito está en usar un buen queso que derrita con facilidad y deben quitarle lo salado dejándolo remojar en agua desde la noche anterior y al día siguiente lo cuelan y lo Labán para quitarle ese salado extremo. Compren queso que sea doble crema o si no consiguen usen queso ricotta. Yo en mi caso use de los dos y verdaderamente quedó de película. Este postre lo hacía mi abuela pero en ese tiempo hacían la masa a mano o sea era un gran trabajo y hoy ya muy fácil sólo comprar la masa 😄.Vamos a la receta.
-
Ravioles a la matriciana
Salsa de las más tradicionales de Italia. Para acompañar la pasta de ti gusto. En este caso lo hice con ravioles rellenos de queso. -
Empanadas de guayaba y queso
A mi esposa le encantan estas empanadas que son Dulces con queso crema y Dulce de guayaba (Guava) las puedes hacer también con Dulce de membrillo !La masa la puedes comprar hecha como así lo hice yo o puedes buscar mi receta de empanadas chilenas y ver la receta de la masa ahí. -
Risotto de hongos (champiñones)
Tenía años de querer encontrar una buena receta de Risotto, este típico plato del norte de Italia donde a los hongos le llaman Funghi.La recomendación es usar hongos frescos, yo utilicé hongos Portobello, pero puedes usar el que más te guste. Además, puedes reemplazar los hongos por camarones y la receta es exactamente la misma!El tipo de arroz busca en el supermercado el arroz Arborio o tipo carnaroli. Las marcas italianas ya las venden en la mayoría de los supermercados les dejo al final de la receta las fotos de los productos. El queso es muy importante les recomiendo que utilicen el mejor queso parmesano reggiano recién rallado.Sin más les dejo la receta y que la disfruten !
Más recetas
Comentarios (16)