Lontong sayur padang ala bunda Jk

Fitriana Titis Perdini
Fitriana Titis Perdini @cook_5786434
Jakarta

Berawal dr pengen makan lontong sayur padang yg enak tp ga ketemu tempat jajan yg enak 😉 akhirnya bikin sendiri aja deh

Lontong sayur padang ala bunda Jk

Berawal dr pengen makan lontong sayur padang yg enak tp ga ketemu tempat jajan yg enak 😉 akhirnya bikin sendiri aja deh

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1/3 kakitunjang sapi
  2. 10 ikatdaun pakis yg kriwilnya (kmrn sy bikin )
  3. 300 mlsantan kental
  4. 200 mlsantan perasan kedua
  5. 1 lembardaun kunyit
  6. 2 batangserai
  7. 5 lembardaun jeruk
  8. 1 ruasasem jawa
  9. secukupnyagaram
  10. 21 buahcabe merah
  11. 9 siungbawang merah
  12. 7 siungbawang putih
  13. 7 bijikemiri
  14. 2 cmjahe
  15. 5 cmlengkuas
  16. 5 cmkunyit
  17. sedikitgula
  18. 1 sdtmerica
  19. 2 buahbunga pekak
  20. pelengkap :
  21. 5 buahlontong
  22. secukupnyakerupuk merah

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus kikil hingga keluar kaldu, buang air rebusan pertama. Beri air lagi... rebus hingga tunjang empuk

  2. 2

    Haluskan semua bumbu tambahkan daun kunyit, sereh, daun jeruk hingga wangi, tambahkan santan encer. Masukkan gula garam.

  3. 3

    Masukan bumbu ke rebusan tunjang tadi, koreksi rasa 😉 tuang santan kental. Didihkan, koreksi rasa kembali

  4. 4

    Ambil sebagian kuah tunjang tsb ke panci lain, masak... masukkan daun pakis. Masak sampai empuk, sisihkan

  5. 5

    Tata di piring, lontong, beri tunjang dan daun pakis, krupuk dan bawang goreng jika mau. Selesai deh

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Fitriana Titis Perdini
pada
Jakarta
Apapun pangkat dan jabatan seorang perempuan di luar sana, di rumah tetaplah seorang ibu dan istri yg ditunggu hasil kreasinya di dapur oleh yg tercinta 😘 kami sekeluarga hobi jalan2 baik dlm maupun luar negri u mengagumi ciptaan Allah dan menikmati kulinernya 😍 tapi tips disayang suami dan anak2 sesungguhnya adalah dg memuaskan perut mereka by your own hand 😉 drmh saya tiap hari dan tiap minggu menu variasi ; selera nusantara dan menu internasional bergantian muncul jd saat mkn menjadi saat paling dinantikan 😎😉
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa