作り方
- 1
米を研ぎ、だし醤油と水少なめを入れ、全体をよく混ぜる。ツナ缶を汁ごと入れ、釜メモリ3合の少し下まで水→少し混ぜる
- 2
油抜きをした油揚げ、エリンギ、人参、牛蒡を乗せ、混ぜない。※牛蒡は酢水につけながらささがきにして、さっと湯がいたもの。
- 3
時間があれば、30分〜1時間程度置いて米を吸水させるとよいです。
- 4
炊き込みご飯モードで炊飯スイッチオン
- 5
炊けたら混ぜる。ここでごま油を少量入れながら混ぜてね。
コツ・ポイント
お米の吸水時間について：30分〜1時間（数時間以上はやりすぎ）。夏場は30分、冬場は水温が低いと吸水が遅れるので1時間がよいそうです。
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