Bakso Ayam Tenggiri Jamur Kuping

Rossy Anna Oktavia (ABATA Kitchen)
Rossy Anna Oktavia (ABATA Kitchen) @ABATA73
Bekasi

03/08/2025 (1136)......hari ini (03/02/2025) mau bikin bakso ayam tenggiri untuk stok di kulkas. Bakso ini bisa untuk masak sup,mie goreng,bihun goreng,nasi goreng dan aneka tumisan serta capcay. Sekalian untuk bekalin sholgan bungsu anak sy yg mau balik kuliah abis liburan.

Pas nih tema GAS 2025 dan semarak Clover yg di tentukan mba @pawone_noe "Olahan Aneka Jamur". Tahu sendiri dong manfaat dan kandungan dr protein jamur yg bagus buat tubuh terutama anak-anak,bisa untuk mencegah stanting untuk anak-anak dan pasti anak-anak suka karena rasa dan tekstur jamur yg unik. Apalagi harga jamur pun cukup terjangkau,bs jadi alternatif pemenuhan gizi dan protein pengganti daging hewani

#JamurBerjutaRasa
#Semarak_JamurBerjutaRasa
#CloverCookingLovers
#TidakSekedarMemasak
#CookingWithHeartEatingWithLove
#CookpadCommunity_Bekasi
#JamurRasaJuara
#CookpadCommunityIndonesia

Bakso Ayam Tenggiri Jamur Kuping

2 orang berencana membuat resep ini

03/08/2025 (1136)......hari ini (03/02/2025) mau bikin bakso ayam tenggiri untuk stok di kulkas. Bakso ini bisa untuk masak sup,mie goreng,bihun goreng,nasi goreng dan aneka tumisan serta capcay. Sekalian untuk bekalin sholgan bungsu anak sy yg mau balik kuliah abis liburan.

Pas nih tema GAS 2025 dan semarak Clover yg di tentukan mba @pawone_noe "Olahan Aneka Jamur". Tahu sendiri dong manfaat dan kandungan dr protein jamur yg bagus buat tubuh terutama anak-anak,bisa untuk mencegah stanting untuk anak-anak dan pasti anak-anak suka karena rasa dan tekstur jamur yg unik. Apalagi harga jamur pun cukup terjangkau,bs jadi alternatif pemenuhan gizi dan protein pengganti daging hewani

#JamurBerjutaRasa
#Semarak_JamurBerjutaRasa
#CloverCookingLovers
#TidakSekedarMemasak
#CookingWithHeartEatingWithLove
#CookpadCommunity_Bekasi
#JamurRasaJuara
#CookpadCommunityIndonesia

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
53 butir
  1. 424 gramdaging ayam giling
  2. 500 gramtenggiri giling
  3. 60 gramjamur kuping iris kasar
  4. 68 gramwortel kupas parut kasar
  5. 2 batangdaun bawang
  6. 7 siungbawang merah iris tipis
  7. 6 siungbawang putih iris tipis
  8. 5cabe rawit potong kasar
  9. 1 butirputih telur
  10. 1 sachethalawa kaldu rasa ayam
  11. 1 sdmhimsalt
  12. 1 sdmcoconut sugar
  13. 237 gramtepung tapioka
  14. 112 gramtepung sagu (sapapua)
  15. 5 sdmVCO
  16. 1/2 sdtmerica

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Siapkan bahan-bahan bakso ayam tenggiri yg sudah di cuci bersih. Cuci bersih jamur kuping,rendam dgn air mendidih,tiriskan. Tumis bamer dan baput dgn VCO sampai layu dan kekuningan,angkat dan dinginkan. Masukkan ayam giling dan tenggiri giling ke dalam chopper,proses sampai tercampur rata

  2. 2

    Tambahkan parutan wortel,jamur kuping,daun bawang,halawa,himsalt dan putih telur. Chopper sampai tercampur rata

  3. 3

    Masukkan tumisan bawang,coconut sugar,cabe rawit dan merica bubuk,chopper kembali sampai tercampur rata. Ambil sebagian adonan pindahkan ke wadah. Sisa adonan di chopper tambahkan tepung tapioka dan sagu (secara bertahap) proses sampai tercampur rata. Lakukan sampai adonan ayam tenggiri dan tepung habis. Pindahkan ke dalam wadah,tutup dgn plastic wrap,simpan di kulkas semalaman

  4. 4

    Bentuk bulat adonan dgn bantuan 2 sendok,rebus adonan bakso dalam air mendidih.

    Rebus sampai bakso mengapung,teruskan merebus selama 5-7 menit sampai bakso benar-benar matang,angkat dan tiriskan. Masukkan bakso ke dalam wadah tertutup,biarkan hingga suhu ruang,simpan ke dalam freezer

  5. 5

    Bakso siap di olah menjadi aneka menu masakan atau untuk cemilan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Rossy Anna Oktavia (ABATA Kitchen)
pada
Bekasi
sy ibu rumah tangga dgn 3 anak (1 putri 2 putra),anak sy yg pertama seorg putri yg udh kuliah semester 6 d universitas Brawijaya,anak no 2 laki2 kuliah d ITS semester 2 dan anak sy bungsu laki2 kls 9 d Al Azhar Kemang Pratama,sy hobby masak sejak jaman gadis sampe skrg,sy senang memasak apalg masakan sy selalu d tgg2 sama anak2 dan suami,jd memacu sy utk selalu berkreativitas dlm memasak spy anak2 dan suami gk bosen dgn hidangan yg sy hidangkan utk mrk
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa