Ikan pedas kemangi mantap

Name: Ikan pedas kemangi mantap
Yield: 4 Orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg ikan (aku pake ikan Tongkol); 1 Batang Sereh, Di Geprek; 6 Lembar Daun Jeruk; 2 Lembar Daun Salam; 1 Ruas Lengkuas, Di Geprek; 8 Sdm Minyak Goreng; 2 Sdm Saus Tiram; 1 Sdm Minyak Wijen; 1 Sdt Kaldu Bubuk; 1 Sdt Garam; 1 Sdt Gula Pasir; 200 ml Air; 1 Genggam / 1 ikat kecil kemangi, dipetik dan cuci bersih; 8 buah Cabe Merah Kriting; 7 buah Cabe Rawit; 6 siung Bawang Merah; 4 siung Bawang Putih; 3 butir Kemiri; 1 Ruas Kunyit; 2 cm Kencur; 1 Ruas Jahe; 1 Buah Tomat Merah, Agak Besar

Bagikan Cooksnap pertama

7 orang berencana membuat resep ini

Indah Fi3 @Indah_Fi3

Hari ini dapat oleh-oleh ikan tongkol dari sodara, langsung di masak pake bumbu pedas, dan kemangi yang banyak. ini beneran bikin ngabisin nasi bun.🥰

#GoldenDelight
#GAS2025

Lebih banyak

Hari ini dapat oleh-oleh ikan tongkol dari sodara, langsung di masak pake bumbu pedas, dan kemangi yang banyak. ini beneran bikin ngabisin nasi bun.🥰

#GoldenDelight
#GAS2025

Lebih banyak

Buka di Aplikasi Cookpad

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bahan-bahan

45 Menit

4 Orang

1/2 kgikan (aku pake ikan Tongkol)
1 BatangSereh, Di Geprek
6 LembarDaun Jeruk
2 LembarDaun Salam
1 RuasLengkuas, Di Geprek
8 SdmMinyak Goreng
2 SdmSaus Tiram
1 SdmMinyak Wijen
1 SdtKaldu Bubuk
1 SdtGaram
1 SdtGula Pasir
200 mlAir
1 Genggam / 1 ikat kecil kemangi, dipetik dan cuci bersih
Bumbu Halus:
8 buahCabe Merah Kriting
7 buahCabe Rawit
6 siungBawang Merah
4 siungBawang Putih
3 butirKemiri
1 RuasKunyit
2 cmKencur
1 RuasJahe
1 BuahTomat Merah, Agak Besar

Cara Membuat

45 Menit

1

Bersihkan ikan dan potong menjadi 2 bagian, Kemudian di goreng sebentar
2

Setelah ikan selesai di goreng, minyaknya jangan di buang ya., di buat menumis bumbu halusnya, masukkan juga sereh, daun jeruk, lengkuas, daun salam
3

Jika Sudah tercium aroma wanginya, kemudian masukkan garam, kaldu bubuk, gula pasir, minyak wijen, saus tiram, aduk sampai tercampur, lalu masukkan ikan yang sudah di goreng tadi
4

Lalu masukkan air, aduk rata,tunggu sampai keluar minyak dari bumbunya tadi.setelah itu baru masukkan kemanginya. aduk rata dan koreksi rasa.
5

Jika sudah pas rasannya, siap di sajikan. ini beneran bumbu dan ikan bikin ngabisin nasi di rumah.🥰

Reaksi

Elmi Kitchen_354 dan pengguna lainnya memberikan reaksi

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Kirim foto Cooksnap

Selengkapnya mengenai Cooksnap

Komentar

Ditulis oleh

Indah Fi3 @Indah_Fi3

pada 05 Februari 2025 07.46

Resep Serupa

Tongkol Suwir Pedas Kemangi Tongkol Suwir Pedas Kemangi

Dapet kiriman tongkol asap dari temen. Request suami pengen dimasak pake kemangi. Dan jadilah tongkol suwir pedas kemangi ini.

Dapur bunda Atha
Ikan tongkol kemangi Ikan tongkol kemangi

Pengen masak ikan tongkol yang lain dari biasanya. Mumpung ada daun kemangi nih, menambah nikmat :) coba yuk....

Asyanti
Pindang Suwir Kemangi Pindang Suwir Kemangi

• 20-04-2021 •Sumpah ini enak banget buat saya, digandengin sama nasi hangat bisa2 ngabisin nasi sebakul nih! 😅Waktu itu di ig mba susan gracia liat postingan tongkol suwir kemangi, auto ngiler dong... Akhirnya kemarin kesampean bikin juga. Dan beneran emang enak banget. Cuman milihin daging pindang dan durinya itu yg agak males hehehe. Di resep asli pake tongkol, karena orang rumah gak mau ikan tongkol, jadi pakai ikan pindang yang biasa di jual di tukang sayur.Tinggal makan tanpa takut kena durinya, pedes dan wangi kemangi bikin pengen nambah2 nasi, hihihii...#GA_TheNextLevel#CookpadCommunity_Surabaya

Dapoer Sarie
Tongkol Suwir Pedas Tongkol Suwir Pedas

Siap-siap masak nasi banyak ya bun, ngabisin nasi ini soalnya hehehe

Tiara
Ikan Tongkol Kuah Ikan Tongkol Kuah

Bingung masak apa yg cepat dan simpel biar ga telat berangkat kerja..jadilah masak ikan tongkol kuah. Karena Tkg sayur ga bawa kemangi yasud tanpa kemangi aja.. btw, masakan ini ngabisin nasi byk..hihihi

Ruth Irma
Pindang tongkol masak kemangi Pindang tongkol masak kemangi

Bangun subuh, kebayang² sama ikan tongkol dan sambel kemangi. Tapi suami suka yg berkuah dan pedas, tapi anak gak suka pedas. Alhasil bikin ini, dan cabe dibiarkan utuh. Jdi suami dan anak sma² bisa menikmati 😊#cookpadresepkeduaku#resepkeduaku

yolanda novitta
Tongkol suwir pedas kemangi Tongkol suwir pedas kemangi

Ada ikan tongkol 4 potong, klo cuma digoreng bosen, jadinya dibikin tongkol suwir pedas kemangi aja 🤭

Anni Rosliani
Pampis Ikan Kemangi Pampis Ikan Kemangi

Hujan hujan pengen yg pedes pedes, masak pampis pedas aja yuk ☺️☺️ aku pake ikan pindang cakalang , tpi bisa dganti koq pake ikan lain kayak tongkol atau tuna sesuai selera aja 😊😊😊

arsini
Cue Tongkol Pedas Kemangi Cue Tongkol Pedas Kemangi

Udah lama ga masak ikan cue tongkol, biasanya masaknya cuma ditumis kuah atau suwir biasa. Kali ini coba masaknya 2 variasi pedas dan original buat si sulung.Yang pedas saya tambahkan daun kemangi biar rasanya lebih mantap 😁#PejuangGoldenApron3

Amelia Sakinah R (GG's_Kitchen)
Ikan Tongkol Rica-Rica Kemangi Ikan Tongkol Rica-Rica Kemangi

Di foto ikan'a ngumpet 🤭Lg kepengen mkanan yg ada kemangi'a. Awal'a mau nasi bakar tongkol suwir pedas kemangi (resep'a nnt nyusul y). Tapi daun pisang'a gk ada. Yoweis....bikin yg express aja. Cuuusss....langsung eksekusi.Ayo masak...

Alfie Chameswara
Ikan Tongkol kemangi Ikan Tongkol kemangi

Beli ikan tongkol segar, keinget kemangi di depan akhirnya disatuin aja, bersama bumbu kuning#cookingwithlove

Budi Rahayu
Woku Ikan Super Pedas #SeafoodFestival Woku Ikan Super Pedas #SeafoodFestival

Baru bisa update partisipasi acara cookpad #SeafoodFestivalKarena baru hari ini dapat dikasih ikan Tongkol sama teman hehehe..Ikan bisa pakai ikan segar apa aja ya.Aku masak bumbu Woku yang minus daun kemangi, harap maklum sudah musim puanas begini tanaman kemangi di jazirah arab sudah pada kering dan wasalam semua huaa hiks.But its ok, tanpa kemangi pun rasanya tetap nendang dang dang..#Noofs_Kitchen

Noof's Kitchen