Ensalada tipo honest greens

Pablo Aragón
Pablo Aragón @parafeno
Editar receta
Ver informe
Compartir
Compartir

Ingredientes

1h
2 raciones
  1. 1/2calabaza
  2. 400 ggarbanzos
  3. 1/2 paqueterúcula
  4. 10tomates secos
  5. Parmesano
  6. Cebolla encurtida
  7. Tahini
  8. Lima
  9. Aceite de sésamo
  10. Aceite de chili
  11. Sésamo negro
  12. Glutamato
  13. especias

Paso a paso

1h
  1. 1

    Hacer la salsa de tahini (lima, tahini, pimienta, eneldo, sal)

  2. 2

    Hornear la calabaza hasta que esté tierna y el garbanzo con especias hasta que este crujiente

  3. 3

    Hacer la vinagreta (aceite de sésamo, aceite de chili, lima, sésamo negro, sal, glutamato)

  4. 4

    Poner la base de salsa de tahini, luego las berenjenas y los garbanzos, luego la rúcula, cebolla encurtida y tomates secos, echar la vinagreta por encima de todo y rallar un poco de parmesano.

Editar receta
Ver informe
Compartir

Cooksnaps

¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap

Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
Cocinar hoy
Pablo Aragón
Pablo Aragón @parafeno

Comentarios

Recetas similares