Ψωμοκούλουρα αφρός με μεσογειακή γέμιση
Ψάχνοντας κάτι διαφορετικό και χορταστικό για το καθημερινό σνακ του άντρα μου στη δουλειά και για να ξεφύγουμε λίγο από το σάντουιτς-τοστ είπα να δοκιμάσω να συνδυάσω 2-3 συνταγές που ξέρω και αγαπώ και το πείραμα πέτυχε!
Ψωμοκούλουρα αφρός με μεσογειακή γέμιση
Ψάχνοντας κάτι διαφορετικό και χορταστικό για το καθημερινό σνακ του άντρα μου στη δουλειά και για να ξεφύγουμε λίγο από το σάντουιτς-τοστ είπα να δοκιμάσω να συνδυάσω 2-3 συνταγές που ξέρω και αγαπώ και το πείραμα πέτυχε!
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Σε μια λεκάνη βάζουμε όλα τα υλικά του χυλού, ανακατεύουμε και αφήνουμε 15 λεπτά να ενεργοποιηθεί η μαγιά.
- 2
Όσο περιμένουμε, πλένουμε τα λαχανικά, στύβουμε τη ντομάτα (να φύγουν τα πολλά ζουμιά) και τα ψιλοκόβουμε σε κυβάκια.
- 3
Σε μια λεκάνη βάζουμε το γιαούρτι, την τριμμένη φέτα και ανακατεύουμε.
- 4
Προσθέτουμε λίγο αλάτι, λίγο πιπέρι και τα λαχανικά μας και την αφήνουμε στην άκρη (μπορούμε να την βάλουμε και ψυγείο).
- 5
Στη λεκάνη με τον χυλό προσθέτουμε το αυγό, το ηλιέλαιο, το αλάτι, το μπέικιν και ανακατεύουμε με μια κουτάλα.
- 6
Στη συνέχεια προσθέτουμε σιγά σιγά το αλεύρι και ζυμώνουμε με το χέρι (2-3 λεπτά) μέχρι να πάρουμε ένα ωραία ελαστικό ζυμάρι, που ίσα ίσα να μην κολλάει στα χέρια
*αν χρειαστεί επιπλέον αλεύρι μπορείτε να προσθέτετε είτε φαρίνα είτε γ.ο.χ.
- 7
Αφήνουμε το ζυμάρι να φουσκώσει (μπορείτε να το αφήσετε όσο θέλετε, εγώ συνήθως το αφήνω 15-20 λεπτά)
- 8
Κατεβάζουμε το φουσκωμένο ζυμάρι ζυμώνοντας 1-2 φορές.
- 9
Παίρνουμε μπαλάκια και αρχίζουμε να ανοίγουμε μακρόστενο φύλλο βάζοντας γέμιση (περίπου 2 κουτ.σούπας σε κάθε ένα ανάλογα το μέγεθος), ρολάρουμε και τυλίγουμε, *κλείνουμε καλά τις άκρες βρέχοντας λίγο το ζυμαράκι μας
- 10
Μεταφέρουμε σε λαδόκολλα και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στον αέρα μέχρι να ροδίσουν καλά (20-30 λεπτά ανάλογα το μέγεθος).
- 11
Η δόση βγάζει 10-12 μικρά κουλουράκια που παίρνουν γέμιση 2 κουταλιές, εννοείτε μπορείτε να τα κάνετε και πιο μικρά.
- 12
Μπορείτε στη γέμιση να προσθέσετε και ψιλοκομμένη ελιά αν σας αρέσει
Επίσης μπορείτε να προσθέσετε σουσάμι από πάνω που του πάει τρομερά (δυστυχώς δεν είχα).Καλή επιτυχία
Cooksnaps
Έφτιαξες αυτή τη συνταγή; Μοιράσου μια φωτογραφία του πιάτου σου!
Παρόμοιες συνταγές
-
Τα τυροπιτάκια μου Τα τυροπιτάκια μου
Σήμερα είπα να κάνω τυροπιτάκια για τον μικρό και για εμάς . Τα ήθελα όμως σαν αφρό οπότε έκανα πείραμα και πέτυχε. Το κακό είναι ότι τα έκανα με το μάτι
-
Τυροκούλουρα αφρός!! Τυροκούλουρα αφρός!!
Η πιο εύκολη ζύμη για τα πιο αφράτα τυροκούλουρα!!Χωρίς αυγό, με ελάχιστα υλικά, έχουμε φανταστικά, σπιτικά τυροκούλουρα, ιδανικά για το πρωινό μας, για κολατσιό στο σχολείο, για σνακ στη δουλειά.Διατηρούνται φρέσκα για 2-3 μέρες, όχι ότι θα τα βρει η τρίτη μέρα, αλλά λέμε τώρα...Τη ζύμη μπορούμε να τη γεμίσουμε με ότι λαχταράει ο καθένας μας ή ακόμη και σκέτα είναι υπέροχα!!#Παρασκευή#μωρό#παιδί
-
-
Τα τυροπιτάκια μου!! Τα τυροπιτάκια μου!!
Εύκολα τυροπιτάκια για σκανκ ή το κολατσιό στο σχολείο ή στη δουλειά. Τη ζύμη την χρησιμοποιώ και για τα λουκανοπιτάκια.
-
Μπιφτέκια με λαχανικά στη γάστρα Μπιφτέκια με λαχανικά στη γάστρα
Είπα να δοκιμάσω να ψήσω μπιφτέκια και λαχανικά μαζί στην γάστρα και το πείραμα πέτυχε! Τα μπιφτέκια δεν έχουν πολλά υλικά γιατί προορίζονται για την μικρή μου. Παρόλα αυτά είναι πολύ νόστιμα! Τα τίμησε και η μαμά!
-
Αφράτα ψωμάκια με ταχίνι με κακάο, μέλι και αποξηραμένα φρούτα Αφράτα ψωμάκια με ταχίνι με κακάο, μέλι και αποξηραμένα φρούτα
Ένα ιδανικό κολατσιό για το σχολείο ή τη δουλειά.
-
Ανατολίτικα τυρόψωμα Ανατολίτικα τυρόψωμα
από το live kitchen channel, το έφτιαξα για να κεράσω στην δουλειά προχθές
-
Χατσαπούρι (τυρόπιτα στο τηγάνι) Χατσαπούρι (τυρόπιτα στο τηγάνι)
Την συνταγή την είχα βρει τυχαία σε μια ομάδα στο fb. Εάν και αρχάρια με ζύμη πάντα πετυχαίνει. Είναι ωραίο για πρωινό και διαφορετικό...
-
Τυροπιτάκια σούπερ αφράτα! Τυροπιτάκια σούπερ αφράτα!
Το βήμα 1ο το πιο σημαντικό για να φουσκώσουν τα τυροπιτάκια!!!
-
Αυγό με... συντροφιά Αυγό με... συντροφιά
Αυγό τηγανητό ή αυγό με ντομάτα; είπα να δοκιμάσω κάτι διαφορέτικό που να είναι ανάμεσα στα δύο. Ιδανικό για πρωινό.
-
Τυροκούλουρα αφρός!! Τυροκούλουρα αφρός!!
Όταν μου εστειλαν από το Pinterest αυτην την συνταγή , ( ότι ίσως να με ενδιαφερε), η αλήθεια είναι δεν εδωσα και πολύ σημασια , αφού ηδη είχα τοσες συνταγές σημειωμενες στο τετραδιο μου.Η αλήθεια είναι ότι είχα μπερδευτει λίγο και δεν είχα φτιαξει καμια.Ευκαιρια ειπα λοιπον να φτιάξω μια, μια και οι φουρνοι στη γειτονια εκλεισαν λογω διακοπων και ψωμί επρεπε στο σπίτι να υπάρχει.🥖Το σημαντικο;; Δεν πρέπει να περιμενεις πολύ το φουσκωμα της ζυμης.(Φουσκώνει αμεσως)Πιστεψτε με! Το αποτέλεσμα με αποζημιωσε και αυτά εξαφανιστηκαν στη στιγμη.Ελεγα λέει πως θα βάλω και κατάψυξη! Πουυυυ;;🤭
-
Hot dog για κολατσιό Hot dog για κολατσιό
Είπα τώρα που πήρα φόρα με το ψωμί να το εξελίξω...Το έκανα για κολατσιό για το σχολείο και τη δουλειά του άντρα και του γιου μου αλλά η αλήθεια είναι λίγο χειμωνιάτικο.#κολατσιό
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια