Patatas a lo pobre con huevos y gambas

hoy_cocina_lisson (Pilar)
hoy_cocina_lisson (Pilar) @hoy_cocina_lisson
Madrid.

Platazo rico, rico

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Ingredientes

40 minutos
1 ración
  1. 1patata grande
  2. 8-10colas grandes de gambas
  3. 1huevo
  4. 1/4de cebolla blanca mediana
  5. 1/4de pimiento rojo pequeño
  6. 1/4de pimiento verde pequeño
  7. 1 dienteajo
  8. Sal
  9. Aceite de oliva virgen extra

Paso a paso

40 minutos
  1. 1

    Pelar y laminar fina la patata

  2. 2

    Cortar la cebolla en juliana fina y en tiras finas los pimientos

  3. 3

    Poner la patata, la cebolla y los pimientos en una fuente apta para el microondas con un poco de sal y un poco de aceite de oliva virgen extra. Mezclar bien

  4. 4

    Hacer al microondas hasta que estén blandas, unos 18-20 minutos en tandas de 4 minutos

  5. 5

    Mientras, pelar y laminar el ajo

  6. 6

    En una sartén con un poco de aceite de oliva virgen extra y a fuego medio-alto dorar el ajo. Añadir las colas de las gambas

  7. 7

    Dejar que se hagan, aproximadamente 2 minutos

  8. 8

    En otra sartén con aceite de oliva virgen extra y a fuego alto freír el huevo

  9. 9

    En un plato de servir poner las patatas, encima las gambas y después el huevo

  10. 10

    Servir caliente recién hecho. Buen provecho

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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hoy_cocina_lisson (Pilar)
hoy_cocina_lisson (Pilar) @hoy_cocina_lisson
Madrid.
Instagram @hoy_cocina_lissonDesde siempre me ha gustado cocinar, mi abuela y mi madre cocinaban muy bien. Aprendí de ellas un montón de recetas que con el tiempo se han mantenido en mi familia. Ahora que tengo tiempo aprovecho para recrear esas recetas y muchos buenos momentos.
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