Patatas a lo pobre con pechugas alimonadas al horno

penchi briones garcia
penchi briones garcia @cook_1094139
Cartagena, Murcia, España

Un asado en cazuela de barro, diferente y delicioso.

Patatas a lo pobre con pechugas alimonadas al horno

Un asado en cazuela de barro, diferente y delicioso.

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Ingredientes

60 minutos
3 raciones
  1. 6 filetespechuga de pollo
  2. 2patatas grandes
  3. 1cebolla grande
  4. 2limones
  5. 2 dientesajo
  6. 1 hojalaurel
  7. tomillo
  8. pimienta de 4 bayas
  9. 4 cucharadasaceite de oliva Virgen Extra
  10. Caldo de carne

Paso a paso

60 minutos
  1. 1

    En un bol ponemos las pechugas de pollo salpimentadas, añadimos 2 cucharadas de aceite, 1 limón escurrido, y rodajas del otro limón. la hoja de laurel troceada, y los ajos triturados. Metemos al fresco la noche anterior.

  2. 2

    Al día siguiente precalentamos el horno a 200 grados. En una cazuela de barro colocamos las patatas y cebolla limpias y peladas, cortadas como para tortilla, salpimentamos y añadimos las 2 cucharadas de aceite que nos quedan..

  3. 3

    Encima colocamos las pechugas y regamos con todo su jugo y especies, la pimienta recién molida, tomillo, y regamos con 1 vasito de caldo de carne. Metemos al horno en la parte baja y dejamos hasta que esté doradito. Servimos inmediatamente.

  4. 4

    Hay que tener en cuenta que en cazuela de barro puede tardar un poco más.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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