Kepiting saus asam manis

Dapur Bunda Aileen (Ratna)
Dapur Bunda Aileen (Ratna) @ratnadnachan
Tangerang

Hari Sabtu pengen masak kepiting saus asam manis pakai jagung manis. Ditambah sama udang dan jamur enoki. Mantul pokoknya rasanya.

#GoldenDelight #GAS2025

Kepiting saus asam manis

8 orang berencana membuat resep ini

Hari Sabtu pengen masak kepiting saus asam manis pakai jagung manis. Ditambah sama udang dan jamur enoki. Mantul pokoknya rasanya.

#GoldenDelight #GAS2025

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
5 orang
  1. 10 ekorkepiting
  2. 2 buahjagung manis
  3. 250 gramudang
  4. 1 bungkusjamur enoki
  5. Bumbu merebus kepiting: jahe, sereh, daun salam
  6. Bumbu iris:
  7. 2 buahbawang bombay
  8. 5 siungbawang putih
  9. 5 siungbawang merah
  10. 3 cmjahe
  11. 5 cmlengkuas
  12. 2 lembardaun jeruk
  13. 1 ruaskunyit
  14. 1 batangsereh geprek
  15. 2 lembardaun salam
  16. 2 buahtomat
  17. Bumbu tambahan:
  18. 2 sdmsaos tiram
  19. 75 grsaos tomat
  20. 800 mlair
  21. 3 sdmkecap asin
  22. 1 sdmgula pasir
  23. SejumputRoyco ayam
  24. Sejumputgaram (bila diperlukan)

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Siapkan jagung potong-potong. Cuci bersih kepiting sikat dengan sikat gigi bekas, belah dua kepiting tapi jangan sampai putus.

  2. 2

    Didikan air campur sereh geprek, daun salam, jahe geprek. Rebus kepiting hingga berubah warna kemudian sisihkan.

  3. 3

    Tumis bawang putih bawang bombay hingga wangi. Masukkan sereh, daun salam, daun jeruk, jahe, kunyit yang telah diiris. Tumis hingga wangi. Masukkan tomat tumis hingga layu. Tambahkan saus tomat dan air. Kemudian masukkan jagung. Masak hingga jagung empuk.

  4. 4

    Masukkan kepiting, masak hingga meresap, koreksi rasa. Setelah meresap masukkan udang dan enoki, aduk-aduk hingga udang berubah warna. Angkat dan sisihkan.

    Tips saya panci kecil: jadi setelah jagung empuk gantian untuk merebus kepiting. Setelah kepiting dan jagung empuk diangkat masukkan wadah terus enoki dan jagung. Kemudian siram di Jagung dan kepiting.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Dapur Bunda Aileen (Ratna)
pada
Tangerang
Suka dunia masak memasak, kemampuan masak minim, tapi mau mencoba. Suka masak yang simpel dan ekonomis 😂. Mulai bisnis kue berkat resep di Cookpad 😍.Cookpad tempat menyimpan resep, soalnya saya orangnya pelupa. Udah pernah masak, lama nggak masak lupa bumbunya 😂. Resep masakan keluarga, resep alm. Ibu n Simbah, serta dari Cookpad.Kenal Cookpad udah dari pertama nikah tahun 2016. Mulai nulis resep 1 Maret 2020 pas hari pertama paksu WFH dan jadi keterusan (17626475).Terimakasih yang sudah mampir, cookmark, cooksnap dan reshare resepnya moga bermanfaat.
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa