Pizza de atún y huevo en sartén

hoy_cocina_lisson (Pilar)
hoy_cocina_lisson (Pilar) @hoy_cocina_lisson
Madrid.

El que no tengas horno no impide que disfrutes de una buena pizza

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Ingredientes

40 minutos
2-3 raciones
  1. 1base redonda de pizza
  2. 1tomate pequeño maduro
  3. 1/4de pimiento rojo pequeño
  4. 1/4de pimiento verde pequeño
  5. 2latas pequeñas de atún en aceite de oliva
  6. 2huevos
  7. 6-8aceitunas verdes sin hueso
  8. 3 cucharadastomate frito (mejor casero)
  9. al gustoQueso Mozzarella rallado
  10. al gustoQueso pizza light rallado (o un queso al gusto)

Paso a paso

40 minutos
  1. 1

    Cortar el tomate en láminas finas y reservar. Cortar los pimientos en tiras finas, poner en una fuente apta para el microondas con un poco de aceite de oliva virgen extra y hacer 3-4 minutos, reservar

  2. 2

    Escurrir el atún. Cortar las aceitunas en ruedas

  3. 3

    Poner una sartén del tamaño de la pizza a fuego fuerte sin nada de grasa. Cuando esté bien caliente poner la base de la pizza, hacer 2 minutos, dar la vuelta y retirar del fuego

  4. 4

    Sobre la pizza poner el tomate frito, las láminas de tomate y los pimientos

  5. 5

    Añadir el queso Mozzarella rallado al gusto. Por encima poner el atún y las aceitunas. En el centro poner los huevos

  6. 6

    Poner de nuevo al fuego, a temperatura baja (yo en la vitrocerámica lo he puesto al 4 de 9), tapar y dejar unos 8 minutos, subir el fuego a fuerte otros 3 minutos

  7. 7

    Pasar la pizza a una fuente apta para el microondas, poner por encima el queso rallado pizza light. Meter al microondas en función gratinar unos 3 minutos, que se terminen de hacer los huevos y se funda el queso

  8. 8

    Servir caliente recién hecha. Buen provecho!!!!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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hoy_cocina_lisson (Pilar)
hoy_cocina_lisson (Pilar) @hoy_cocina_lisson
Madrid.
Instagram @hoy_cocina_lissonDesde siempre me ha gustado cocinar, mi abuela y mi madre cocinaban muy bien. Aprendí de ellas un montón de recetas que con el tiempo se han mantenido en mi familia. Ahora que tengo tiempo aprovecho para recrear esas recetas y muchos buenos momentos.
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