Filetes de lomo en salsa de nata
La verdad es que no es de ningún lado y es una mezcla de muchos con unas patatas fritas , en puré o un arroz blanco como acompañamiento es una comida de domingo , como decía mi abuela. Espero que lo probéis y os guste tanto como a mi familia.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Lo primero es salar y rebozar los filetes en harina, se fríen 1 min que no se doren y se reservan.
- 2
Picamos las cebollas y el ajo muy pequeños, puedes hacerlo con picador o a mano
- 3
Freímos las cebollas y el ajo para que queden casi doradas, añadimos la harina y removemos para asegurarnos que se mezcle muy bien
- 4
Añadimos el vino y removemos hasta que se forme una pasta, añadimos el agua y dejamos que espese otra vez sin parar de remover, ahora la leche que removeremos 1 o 2 min
- 5
Salpimentamos y por último añadimos la nata. Removemos 2 min y añadimos los filetes apartados. Lo dejamos hervir 3 min y reposar 15 min.
- 6
Se puede cambiar todo el plato solo con la salsa, podéis añadir 2 cucharadas de café rasas se mostaza (con la nata), cambiar el vino blanco por un oporto, o ponerle 3 cucharadas de café de granos de pimienta (con la cebolla)
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