白菜キムチとじゃがいものチヂミ
NECOROB @cook_40120763
旨みたっぷりのキムチを入れることで、余計な調味料不要！ じゃがいものホクホク食感も味わえます。そのまま食べても、酢コチュジャンにつけても美味しく食べられます。
冷凍のシーフードミックスを使って、海鮮チヂミもよく作ります♪
白菜キムチとじゃがいものチヂミ
旨みたっぷりのキムチを入れることで、余計な調味料不要！ じゃがいものホクホク食感も味わえます。そのまま食べても、酢コチュジャンにつけても美味しく食べられます。
冷凍のシーフードミックスを使って、海鮮チヂミもよく作ります♪
作り方
- 1
じゃがいもは薄切りにした後、千切りにして片栗粉をまぶしておく。ボウルに小麦粉と水を入れて混ぜ合わせ→溶き卵を入れて混ぜる
- 2
1）で作ったベースの生地にキムチを入れてざっくり混ぜておく。（2枚分の量）
- 3
フライパンにごま油小さじ1を入れ、じゃがいも1/2量を広げ入れた後、2）も1/2量を回し入れる。
- 4
片面に焼き色がついたらひっくり返して、ごま油小さじ1を追加して、両面がしっかり焼きあがれば出来上がり！
コツ・ポイント
じゃがいもをすりおろす面倒を省いて、もちっと感を出したかったので片栗粉をプラスしました。
市販の白菜キムチを入れたのでそのままでもOKですが、酢コチュジャンを付けだれにして食べるのもおすすめです。
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