Pascualina de zucchini con masa casera de cúrcuma
Ana Laura @quenoserompa
Con las pascualinas resuelvo un montón, ya que las puedo colocar en el freezer y tener porciones individuales para acompañar con alguna ensalada.
Pascualina de zucchini con masa casera de cúrcuma
Con las pascualinas resuelvo un montón, ya que las puedo colocar en el freezer y tener porciones individuales para acompañar con alguna ensalada.
Paso a paso
- 1
Cortar el zucchinis, la cebolla y la zanahoria. Colocarlo en una sartén y dejar que se cocine todo. Colocarle los condimentos y dejar enfriar.
- 2
Mientras hacemos la masa que es básicamente, mezclar la harina, aceite, sal, cúrcuma, semillas y agua.
- 3
Cuando forramos un molde, que en mi caso es de 20 cm de diámetro, le ponemos en la base avena o pan rallado para que nos quede una base bien seca ya que usamos verduras que pueden tener algo de líquido.
- 4
Ya con el relleno más frío agregamos huevo batido y todo eso al molde. Colocamos queso cremoso y semillas de sésamo.
- 5
Horno medio hasta que todo eso esté doradito ya que tenemos todos los ingredientes cocidos.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Ana Laura le encantará ver cómo quedó.
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