हैल्थी किनवा वेजिटेबल पुलाव

Mukti Bhargava @mukti_1971
हैल्थी किनवा वेजिटेबल पुलाव
कुकिंग निर्देश
- 1
किनुवा को पानी से धो ले। फिर 1 घंटे पानी मे भिगो कर रख दे।
- 2
गाजर, गोभी, बीन्स, प्याज काट कर ले। मटर और सभी सब्जीयों को पानी से धो ले।
- 3
पैन मे घी गर्म करे। जीरा और राई तडका ले। लौंग, स्टार फूल, तेज पत्ता, इलायची, डालकर चला दे। कटा हुआ प्याज़ डालकर भून ले।
- 4
प्याज जब भून जाए तब सभी सब्जीयां डालकर हल्का भून ले। अब इसमे भिगोया हुआ किनुवा डालकर मिक्स कर दे।
- 5
नमक, लाल मिर्च पाउडर हल्दी पाउडर, गर्म मसाला पाउडर डालकर मिक्स कर दे। तीन कप पानी डालकर चला दे।
- 6
अब कवर लगा दे। 15-20 मिनट मे किनवा पुलाव चेक कर ले।
- 7
काजू,किशमिश को हल्का सा भून ले। किनुवा पुलाव बन कर तैयार है। एक बाउल मे निकाल ले।
- 8
सर्व करते वक्त काजू, किशमिश, हरे धनिए से गारनीश कर।साथ मे दही, पापड, आचार, सलाद सर्व करे।
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