濃厚パンナコッタ

みぃみぃくっく
みぃみぃくっく @cook_40344540

パンナコッタが、好きで。
食感を変えたりしてます。

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材料

  1. 牛乳 200cc
  2. 生クリーム 200cc
  3. 砂糖 大3
  4. ゼラチン 5g
  5. ☆水 大2
  6. ニラエッセンス お好みで

作り方

  1. 1

    ☆のゼラチンをふやかして置く。

  2. 2

    鍋に、牛乳と砂糖を入れて弱火で砂糖をとかす。(砂糖がとければok沸騰はさせない)

  3. 3

    ②と生クリームと、ゼラチンを加えてゼラチンをとかす。
    バニラエッセンスはありましたら。

  4. 4

    粗熱が取れたら、冷蔵庫で冷やして固めて下さい。

  5. 5

    生クリームは、こちらを使いました。

コツ・ポイント

生クリームで、濃厚さが変わると思います。
あっさりしたパンナコッタの場合は、生クリームを濃度の低いものに変えてや、牛乳を後100CC増やしても。

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みぃみぃくっく
みぃみぃくっく @cook_40344540
に公開
いずれ家からでる娘に。母の味として、ここに残しておきます。自分で、好きな物、作って食べてね(^^)少しずつ、レシピ更新していきます。余り、分量を測って作った事がないので、多少の味加減は増やしたり、減らしたりしてね。娘に残す為レシピにしていますので、簡単な物から、同じような物もあると思いますけど…2022.6.10 クックパッドはじめました。
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