Soto ayam bening Boyolali

Gina
Gina @recinta
Surabaya

Sudah lama tidak menulis resep. Begitu dapat surat cinta dari mama, maju mundur, mundur maju.
Ya, semoga bisa konsisten kembali ke dapur, meskipun belum dengan foto cantik.

Kali ini tema posbar kali ini adalah #SemangkukSoto
Ingin mengambil yang simple-simple saja dari resep mba @adityadamayanti
Terima kasih untuk resepnya mba.

Kemalaman, belum foto cantik.

#CookpadCommunity_Surabaya
#GASS2025 #SemangkukSoto
#KembaliKeDapur2025
#JurnalNalanbunda
#2025

Soto ayam bening Boyolali

44 orang berencana membuat resep ini

Sudah lama tidak menulis resep. Begitu dapat surat cinta dari mama, maju mundur, mundur maju.
Ya, semoga bisa konsisten kembali ke dapur, meskipun belum dengan foto cantik.

Kali ini tema posbar kali ini adalah #SemangkukSoto
Ingin mengambil yang simple-simple saja dari resep mba @adityadamayanti
Terima kasih untuk resepnya mba.

Kemalaman, belum foto cantik.

#CookpadCommunity_Surabaya
#GASS2025 #SemangkukSoto
#KembaliKeDapur2025
#JurnalNalanbunda
#2025

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 500 grdada ayam
  2. 2 batangdaun bawang
  3. 3 batangseledri
  4. Sesuai seleragaram dan gula
  5. 1 sdtkaldu jamur
  6. 1/2 sdtlada bubuk
  7. 1,5 literair kaldu ayam
  8. 750 mlair
  9. 1 sdtketumbar bubuk
  10. 3 siungbawang putih, haluskan
  11. 2 sdtgaram
  12. 1 sdtkunyit bubuk
  13. 3 lembardaun jeruk, sobek sobek
  14. Bahan Bumbu Kuah Soto:
  15. 5 siungbawang merah
  16. 8 siungbawang putih
  17. 1 batangserai besar, ambil putihnya lalu geprek
  18. 7 cmjahe, kupas lalu geprek
  19. 5 cmlengkuas, geprek
  20. 3 lembardaun salam
  21. 5 lembardaun jeruk
  22. Bahan Pelengkap: (optional)
  23. 3 butirTelur rebus
  24. 1 bksSoun
  25. Sesuai seleraTauge
  26. Sesuai seleraJeruk nipis
  27. Sesuai selerabawang goreng
  28. Sesuai seleraSambal
  29. sekucupnya Daun bawang

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan bahan-bahan.
    Cuci bersih ayam, lalu rebus dengan bumbu rebusan hingga ayam matang dan empuk lalu tiriskan. Goreng ayam setengah kering saja, kemudian suwir suwir. Sisihkan.

  2. 2

    Goreng bawang merah dan bawang putih hingga kecoklatan (jangan sampai gosong agar tidak pahit) lalu haluskan.

  3. 3

    Didihkan air kaldu ayam, masukkan bumbu yang sudah dihaluskan tambahkan serai, jahe, lengkuas, daun salam dan daun jeruk. Masak sampai mendidih, lalu tambahkan lada, garam, gula dan kaldu bubuk dan aduk kembali. Koreksi rasa. Matikan api lalu saring agar kuah bening kemudian masukan irisan daun bawang dan seledri.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Gina
Gina @recinta
pada
Surabaya
belajar memasak untuk membahagiakan keluarga, kalau saya saja (yg mulai nol puthul) bisa, pasti semua bisa.. ayo semangat belajar memasakig : regina_cinta_nando
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa