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Ingredientes

30 min
4 raciones
  1. macarrones
  2. 180 gcarne picada mixta (ternera y cerdo)
  3. 1 cucharaditaajo en polvo
  4. 1 cucharaditacebolla en polvo
  5. 1/2 cucharaditaperejil
  6. 2 cucharadasmantequilla
  7. 3 cucharadasharina de trigo
  8. 500 mlleche
  9. sal
  10. pimienta negra molida
  11. nuez moscada
  12. orégano
  13. queso rallado
  14. 1 pastillacaldo de carne
  15. tomate triturado

Paso a paso

30 min
  1. 1

    Ponemos en una sartén con un chorrito de aceite de oliva la carne picada con el ajo el polvo, la cebolla en polvo y el perejil y mezclamos bien.

  2. 2

    Añadimos el tomate triturado, orégano y salpimentamos y removemos bien.

  3. 3

    Añadimos el queso rallado y mezclamos para que se funda. Reservamos.

  4. 4

    En un cazo ponemos agua con sal y una pastilla de caldo de carne desmenuzada. Cuando esté caliente añadimos los macarrones y dejamos unos minutos. Colamos y ponemos en una fuente de horno y le añadimos la mezcla de carne y tomate que habíamos reservado y mezclamos.

  5. 5

    En una sartén hacemos la bechamel. Ponemos el mantequilla, y cuando derrita añadimos la harina, removemos para que se cocine la harina y añadimos la leche. Removemos bien para integrar (si quedan grumos pasar al vaso de la batidora y batir un poco). salpimentamos y echamos una pizca de nuez moscada y terminamos de cocinar.

  6. 6

    Echamos la bechamel por encima de los macarrones y ponemos más queso rallado por encima.

  7. 7

    Metemos en el horno con grill hasta dorar y servimos.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

MarinaCP
MarinaCP @marinacp
Cartagena

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