Cuernitos de grasa
Norali @norali
Ideales para acompañar con una buena ronda de mates y linda charla. Con esta misma masa por su puesto que también se pueden hacer bizcochitos. Con esta receta te salen aproximadamente de 600 gr a 900 gr de cuernitos dependiendo de la cantidad de grasa que se utilice.
Cuernitos de grasa
Ideales para acompañar con una buena ronda de mates y linda charla. Con esta misma masa por su puesto que también se pueden hacer bizcochitos. Con esta receta te salen aproximadamente de 600 gr a 900 gr de cuernitos dependiendo de la cantidad de grasa que se utilice.
Paso a paso
- 1
Hacer una corona de harina y en el centro colocar ingredientes menos el agua (sal alejada de la levadura). Yo uso una amasadora casera .Me facilita el trabajo.
- 2
Colocar de a poco el agua (no pongo cantidad exacta ya que depende de la cantidad de grasa que se agregue) se debe colocar de a poco hasta tomar la masa. No es mucho solo con un poco y la grasa la masa se toma. Mas vale ir de a poco y no pasarnos para no tener que agregar harina demás .
- 3
Amasar por algunos minutos. Tapar y dejar descansar por 20/30 minutos en lugar templado.
- 4
Estirar sobre la mesada enharinada dejando la masa de 1 cm a 1 y 1/2 de espesor. Picar varias veces (si no tenes pica con un tenedor).
- 5
Cortar tiras rectangulares de 3 cm x 6 cm aproximadamente (depende del tamaño de cuernito que te guste). Descansar unos minutos.
- 6
Aplastas estirando hacia afuera los extremos del rectángulo y luego enrollar hacia adentro desde ambos lados.
- 7
Cruzar montando una sobre otra y presionar en el cruce para que no se desarmen.
- 8
Acomodar en placas engrasadas (yo no le pongo con lo que tiene más que suficiente)y dejar descansar tapados hasta que leuden en lugar templado 20/25 minutos.
- 9
Cocinar en horno 220° durante 10/12 minutos.
- 10
Si te gustan más saladitos antes de llevar al horno espolvorear con un poquito más de sal. A mi gusto con lo que tiene es suficiente.
- 11
Para hacer bizcochitos luego de picar la masa cortar con cortante redondo de 3 cm o 4 cm de diámetro la masa. El resto de la misma manera.
- 12
A más cantidad de grasa que contenga la masa más días se van a conservar y mejores se ponen.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Norali le encantará ver cómo quedó.
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