Pollo al horno acebollado con puré
El pollo al horno es un plato tradicional inspirado en la receta de mi abuela. Para darle el toque especial de sabor lo adobo con jugo de limón, orégano y condimento especial de pescado (que es para todo tipo de carnes, pues es una mezcla de condimentos de uso cotidiano) y en su interior le agrego cebolla de verdeo y una cebolla blanca cortada en brunoi.
El secreto de mi abuela: las cebollas dentro del pollo le otorga un sabor especial e impide que su carne se seque, haciendo exquisito.
La receta del puré de papas la publique en un posteo anterior.
Que lo disfruten!
Pollo al horno acebollado con puré
El pollo al horno es un plato tradicional inspirado en la receta de mi abuela. Para darle el toque especial de sabor lo adobo con jugo de limón, orégano y condimento especial de pescado (que es para todo tipo de carnes, pues es una mezcla de condimentos de uso cotidiano) y en su interior le agrego cebolla de verdeo y una cebolla blanca cortada en brunoi.
El secreto de mi abuela: las cebollas dentro del pollo le otorga un sabor especial e impide que su carne se seque, haciendo exquisito.
La receta del puré de papas la publique en un posteo anterior.
Que lo disfruten!
Paso a paso
- 1
Preparación del pollo: comenzamos a adobarlo con jugo de limón. Agregamos el orégano. Adicionamos el condimento especial.
- 2
En su interior agregamos la cebolla de verdeo y la cebolla blanca cortadas en brunoise.
- 3
Ingresamos el pollo en una bandeja al horno de gas precalentado durante 20 minutos al máximo
- 4
El fuego seguirá al máximo un mínimo de 10 minutos, disminuyendo el fuego a mediano luego de ese tiempo y hasta el final de la cocción, que será de una hora y 25 minutos.
- 5
Retirar y servir junto al puré de papas.
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