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Ingredientes

  1. 1 kgpapa
  2. 3tomates perita
  3. 1/2morrón
  4. 1cebolla grande
  5. 2cucharones de aceitunas fileteadas
  6. 100 gaprox de soja texturizada
  7. Zanahoria
  8. Condimentos (sal, pimienta, chimichurri, ají merkén, romero, nuez moscada) y cucharadita de caldo

Paso a paso

  1. 1

    Hervir las papas y darle un escaldado a los tomates para pelarlos

  2. 2

    Saltear la cebolla con el pimiento y cuando esté transparente agregar demás verduras

  3. 3

    Hidratar la soja texturizada con caldo. Agregarla a la sartén y dejar cocinar. Condimentar

  4. 4

    Prender el horno, dejar reposar el relleno y mezclar con las aceitunas. Pisar las papas con nuez moscada

  5. 5

    En una fuente poner capa de puré, relleno y capa de puré. Al horno hasta que dore

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Alanis Schneider
Alanis Schneider @alanisschneider

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